PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
15 %/hEvaporation rate
-
25.3 liter(s)Boil size
-
--- %Boil loss
-
---Pre-boil gravity BLG
-
10 %Trub loss
-
--- %Dry hopping loss
Mash information
-
80 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
20.3 liter(s)Mash size
-
27 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
67 C | 60 min |
78 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
#6 BLACK NINJA
growys created 3076 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Weyermann - Pale Ale Malt | 5.5 kg 79.1% | 85 % | 7 |
Grain | Biscuit Malt | 0.25 kg 3.6% | 79 % | 45 |
Grain | Carafa II | 0.5 kg 7.2% | 70 % | 812 |
Grain | Carahell | 0.5 kg 7.2% | 77 % | 26 |
Sugar | Cukier | 0.2 kg 2.9% | 100 % | 0 |
Sum | 6.95 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.62 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Centennial | 30 g | 60 min | 10.5 % |
Boil | Amarillo | 30 g | 45 min | 9.5 % |
Aroma (end of boil) | Simcoe | 15 g | 5 min | 13 % |
Aroma (end of boil) | Citra | 15 g | 5 min | 12 % |
Dry Hop | Simcoe | 15 g | 8 day(s) | 13 % |
Dry Hop | Citra | 15 g | 8 day(s) | 12 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
US-5 | Ale | Slant | 100 ml | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Water Agent | Gips piwowarski | 4 g | Mash | 60 min |
Fining | Mech irlandzki | 2.5 g | Boil | 45 min |
Other | Cukier | 160 g | Bottling | --- |
Notes
-
Fermentacja:
Burzliwa: w temp ok.18-19 stC przez 11 dni (po zakończeniu burzliwej: 3,5 Blg)
Cicha: w temp ok. 17-18 stC przez 8 dni (po zakończeniu, ok. 2,5 Blg)
Butelkowanie: 160 g cukru (przygotowano roztwór o około 16 Blg z przegotowaną wodą, do 160 g cukru dolałem 1l wody):
- (wersja podstawowa): 80g cukru + 0,5 l wody + 10 l piwa (zielone kapsle)
- (wersja chmielona przy rozlewie chmielem mandarina bavaria): 40g cukru + 0,25 l wody + 5g chmielu Mandarina Bavaria gotowane 5 min + 5 l piwa (złota kapsle)
- (wersja chmielona przy rozlewie chmielem lubelski): 40g cukru + 0,25 l wody + 6g chmielu Lubelskiego w szyszkach, gotowane 5 min + 5l piwa (czarne kapsle)
Na dno pustego fermentora wlałem wodę z cukrem i do tego dolałem piwo z fermentora. Potem do butelek.
Feb 8, 2016, 8:24 PM -
Piwo (wersja podstawowa) wygrało I miejsce w IV Warszawskim Konkursie Piw Domowych (październik 2016 r.)
Feb 8, 2016, 8:24 PM