PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. barley wine

barley wine

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 19 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 21.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.3 liter(s)
    Mash size
  • 18.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 30 min
72 C 40 min
78 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

23.1 BLG
10.5% ABV
11.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4.5 kg 68.2% 80 % 5
Adjunct Pszenica niesłodowana 0.4 kg 6.1% 75 % 3
Grain Słód Wędzony Steinbach 0.4 kg 6.1% 80 % 5
Grain Special B Malt 0.2 kg 3% 65.2 % 315
Grain Biscuit Malt 0.2 kg 3% 79 % 45
Liquid Extract WES ekstrakt słodowy jasny 0.9 kg 13.6% 80 % 7
Sum 6.6 kg

Hops

46 IBU

Bitterness ratio 0.47 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 45 g 60 min 9.5 %
Boil Centennial 15 g 10 min 8.5 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 10 %
Boil Mosaic 15 g 0 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
us-05 Ale Slant 300 ml fermentis

Notes

  • Chlorek wapnia (2/3 małej łyżeczki) - do piwa słodowego
    Zacieranie dłuższe, żeby wypłukać więcej.
    Wysładzanie ok. 2,5-3l / kg (nie więcej).
    Pamiętać o kwasie mlekowym do wysładzania.
    Zebrać te 18-19l do gotowania i zmierzyć blg wysłodzin, ew. zapodać lekkiego (9blg) stouta do małego wiadra z podbiciem ekstraktami. Wyliczyć ile Hallertauera na goryczkę (tylko 60min).
    Przygotować coś na filtrację chmielin (szkoda pozostałości). ew. .
    Sprawdzić stan gęstwy i ją zabrać.
    Wziąć blender do natleniania, wagę, ekstrakt, dzbanek, chmiele i miski.

    Ekstrakt 0,9 kg dla końcowych 15 litrów da +4blg.
    Jul 20, 2018, 10:43 AM

Discussion