PL | EN
Czeski Pils 2023 - 28.01.2023r...
0-
11.2Gravity BLG
-
39IBU
-
4.5 %ABV
-
2.8SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
![](/uploads/qr-code/e5a64f5cd7fdfb058ee5e49481c7e042.png)
Batch size
-
21.8 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
90 minBoil time
-
12 %/hEvaporation rate
-
29.6 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
9.5Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
90 %Mash efficiency
-
4 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
16 liter(s)Mash size
-
20 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
52 C | 5 min |
62 C | 60 min |
72 C | 25 min |
-
StatusBrewed
-
BOIL
-
CZESKI PILS - PRZYKŁADOWA RECEPTURA
Tomek88 created 308 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pilzneński | 3.8 kg 95% | 81 % | 3.5 |
Grain | Weyermann - Carapils | 0.2 kg 5% | 78 % | 4 |
Sum | 4 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.87 Very bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Saaz (Czech Republic) | 55 g | 70 min | 5.1 % |
Boil | Saaz (Czech Republic) | 20 g | 15 min | 4.7 % |
Whirlpool | Saaz (Czech Republic) | 40 g | 10 min | 4.7 % |
Notes
-
WODA: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=8X914XY
0. Przerwa białkowa 52'C - 5 minut
1. podgrzewamy do 62'C - 5 minut
2. odbieramy 1/3 dekoktu - dekokt podgrzewamy do 72'C i trzymamy 15 minut
główny zacier utrzymujemy przy 62'C
3. zagotowujemy dekokt, gotujemy 15 min
4. dodajemy dekokt do zacieru głównego, ustalamy temp na 72'C - 30 min
5. Mash out 76-78'C
7. wysładzanie
Brzeczka przednia: 27 litrów 10,4 BLG (90% wydajności zacierania zamiast 80%) + 2,5 l wody = 29,5 l brzeczki 9,5 BLG
Chmielenie
Szyszka luzem 55g na 70 min
Granulat 20 g na 10 min (hopspider)
Granulat 40 g na 0 przed końcem (hopspider) + hopstand od 100 do 90'C (10 minut)
Brzeczka nastawna
ilość = 20 l (straty w wyniku chmielenia szyszką = ok 4 litry)
ekstrakt: 11 BLG
Zadanie drożdży: 300 ml gęstwy 7 dniowej Lallemand Lager (I) - 29.01.23r. godz 14:00 - do brzeczki o temp 12/13'C (drożdże ok 13/14'C)
Odfermentowanie: 2,1 BLG
Jan 27, 2023, 9:19 PM