PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. 70. American Pale Ale

70. American Pale Ale

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 19.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.2 liter(s)
    Mash size
  • 17.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 60 min
76 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
5.2% ABV
4.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Malteurop Pale Ale 4 kg 100% 80 % 6
Sum 4 kg

Hops

55 IBU

Bitterness ratio 1.06 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Whirlpool Enigma (AUS) 60 g 30 min 17.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
WLP051 - California Ale V Yeast Ale Liquid 1000 ml White Labs

Notes

  • Ostatecznie wyszło ponad 15l, 13 brix. Do jednego wiaderka za dużo, odlane 5l do wiaderka mniejszego, w celu dodania drożdży french saison i brettów.

    Warzenie 07.10 - drożdże zadane wieczorem przy 16/18 stopni
    08.10 - temperatura zeszła do 14 stopni, nie dodaje lodu, podwyższam do 16~
    09.10 - podskok do 20...
    10.11. dziwny skok na 14 potem 16
    11.11 - 18 stopni
    12.11 - 22 -> 1 lód
    13.11 - 20
    14.11 - 20

    #73 - Do jednego wiaderka za dużo, odlane 5l do wiaderka mniejszego, w celu dodania brettów wlp648 bez starteru, ruszyło bez problemu.

    27.10 - Butelkowanie, 4/g litr. (może trochę więcej bo litr został z chmielinami.)

    Dość duże problemy przy filtrowaniu chmielin, łącznie 1,5l strat. Były moment mniej higieniczne..

    W smaku przyjemnie, soczkowato, goryczka niska, mocna chmielowość i znowu "lekko apteczno-chmielowy zapach jak w galaxy".. ale nie tak jak w zakażeniu..
    Oct 7, 2018, 5:17 PM

Discussion