PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. 60. American Wheat

60. American Wheat

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 13.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.8 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9.5 liter(s)
    Mash size
  • 12 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 50 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
5% ABV
3.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain MaltEurop Pale Ale 1.3 kg 52% 80 % 5
Grain Pszeniczny 0.9 kg 36% 85 % 4
Grain Płatki owsiane 0.3 kg 12% 85 % 3
Sum 2.5 kg

Hops

16 IBU

Bitterness ratio 0.32 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 25 g 5 min 12 %
Boil Galaxy 25 g 1 min 15 %
Dry Hop Galaxy 25 g 1 day(s) 15 %
Dry Hop Citra 20 g 1 day(s) 12 %
Dry Hop Simcoe 5 g 1 day(s) 13.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Dry 11 g Fermentis

Notes

  • 11.03 - Trochę przesadzone brix, 14-14,5. Zadane suche drożdże us-05 cała saszetka. Do 14 stopni.
    12.03 - Wieczorem aż 18 stopni, nie bulka (ale na górze stoi wiadro) ale są chyba ślady piany. 1 butelka z lodem.
    13.03 - 18 stopni, widocznie więcej piany.
    14.03 - 20 stopni
    15.03 - 20 stopni
    23.03 - przelane na cichą, fajny smak i lekki aromat, totalnie mętne. początkowo 14-14,5 brix ale był dolany litr wody, obecnie 6,5 brix czyli około 2-2,5blg. Od razu chłodzenie.

    29.03 Od kilku dni stoi na dole steropianu, temperatura jest chyba poniżej skali tj. <12*C.

    02.04 - 18 stopni i do pokoju, 12g citry 2017, 8 g citry 2016, 25g galaxy 2017, 5g simcoe 2017. Doba w temperaturze pokojowej bo musze butelkować i wyjeżdżam.

    04.04 - Doba w temperaturze pokojowej a druga z lodem by chmiel opadł. Butelkowane 4g/Litr. Wyszło jakieś 7,5l.
    Mar 12, 2018, 9:11 PM

Discussion