PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #3 Earl Grey IPA

#3 Earl Grey IPA

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.6 liter(s)
    Mash size
  • 20.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
69 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
10.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 57.7% 85 % 7
Grain Strzegom Monachijski typ II 1 kg 19.2% 79 % 22
Grain Pszeniczny 1 kg 19.2% 85 % 4
Grain Caramunich typ II 0.2 kg 3.8% 80 % 120
Sum 5.2 kg

Hops

78 IBU

Bitterness ratio 1.15 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 25 g 60 min 12 %
Boil Mosaic 15 g 30 min 10 %
Boil Citra 15 g 30 min 12 %
Boil Mosaic 15 g 15 min 10 %
Boil Citra 15 g 10 min 12 %
Boil Citra 10 g 1 min 12 %
Boil Mosaic 10 g 1 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Earl Grey 72 g Secondary 1 day(s)

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


Jak wyszło piwko? Planuję podobną warkę i zastanawiam się na ilością i momentem dodania herbaty (gotowanie vs. cicha).
[deleted]    2953 days ago
AD
Piwo wyszło ok, chociaż jak dla mnie herbata nie była bardzo wyczuwalna w smaku oraz w aromacie ponieważ oczekiwałem efektu podobnego jak np. w Panakeji, niektórzy mówili ze jest intensywny smak oraz aromat. Jeżeli chodzi o dodawanie na cichą czy na gotowanie to ciężko mi powiedzieć jakie to daje efekty, na gotowaniu może wyjść więcej herbaty w smaku. Na pewno jak będę powtarzał tą warkę to dam więcej herbaty, myślę, że ok. 100g.
adamusnoz    2953 days ago
Dzięki, dokładnie o taką odpowiedź mi chodziło. Ja myślę o 150g. Jakiej herbaty użyłeś?
[deleted]    2953 days ago
AD
Używałem herbaty Dilmah Earl Grey, ale nie w torebkach tylko tej "sypanej", można ją kupić w tesco, pakowana w małych opakowaniach po 125 g. Wybrałem tą bo ma dużą zawartość bergamoty co wpływa na aromat herbaciany w piwie. Warto było by też popytać w sklepie herbacianym która herbata była by najlepsza. Myślę, że też dobry efekt dało by dodanie trochę herbaty na gotowanie, ok 5 min, w woreczku muślinowym i wyciągnąć przed chłodzeniem żeby za bardzo się nie zaparzyła.
adamusnoz    2953 days ago
Super, dzięki wielkie za odpowiedzi! Bardzo mi pomogłeś!
[deleted]    2953 days ago
AD
Jak piwo będzie gotowe to napisz jak wyszło. :)
adamusnoz    2953 days ago