PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #0 COFFEE STOUT

#0 COFFEE STOUT

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.3 liter(s)
    Mash size
  • 27.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
41.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 5 kg 82% --- % 5
Grain Słód karmelowy 100 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 3.3% --- % 100
Grain Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 3.3% --- % 200
Grain Słód czekoladowy ciemny Viking Malt (Strzegom) 0.3 kg 4.9% --- % 1000
Grain Jęczmień prażony Viking Malt (Strzegom) 0.3 kg 4.9% --- % 1300
Grain Słód Carafa® Special Malt typ III Weyermann® 0.1 kg 1.6% 1 % 1400
Sum 6.1 kg

Hops

66 IBU

Bitterness ratio 1.08 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 20 g 60 min 12.6 %
Boil Citra 40 g 15 min 12.6 %
Whirlpool Citra 40 g 20 min 12.6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis Safale US-05 Ale Dry 23 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min
Spice cynamon cejloński 10 g Boil 0 min
Flavor kakao w proszku 225 g Boil 0 min
Flavor kawa espresso grubo zmielona 225 g Boil 0 min

Notes

  • słód carafa special tylko dla podbicia barwy - na mash out w 76°C;
    cynamon i kakao i kawa namaczane po wyłączeniu palnika przez 15 minut;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,8-1,9 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni;

    opcja: 1/2 warki ORANGE COFFEE STOUT: zest z pomarańczy 100g na "cichą" na 4 dni; zest na fermentację cichą zalany na 24h spirytusem
    Aug 4, 2019, 4:24 PM

Discussion