PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. michalbr
  4. #5 - Dunkiel

#5 - Dunkiel
December 2, 2017

  • FINISHED
    Status
  • 2581 days ago
    Brewday
  • 2580 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2557 days ago
    Priming
Updated 2557 days ago

Mash and boil

  • 69.2 %
    Actual mash efficiency
  • 13.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 12
    Original gravity BLG
  • 41
    Batch IBU

Fermentation

  • 50 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 5.3
    Final gravity BLG
  • 3.7 %
    ABV
  • 56.8 %
    Attenuation

Priming

  • 50 liter(s)
    Priming size
  • 230
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 360.5 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 2, 2017 at 1:28 PM 70 C 13.5 BLG 6
wszystko poszlo wedlug planu, bez potknięć, nawet filtracja się udała.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 3, 2017 PRIMARY 12 BLG 20 C 20 C
Zrezygnowałem z lagerowania bo utrzymanie temperatury będzie problemem, zadałem drożdzę górnej fermentacji i jedziemy w 20 stopniach
December 9, 2017 PRIMARY 5.3 BLG 20 C 20 C
Burzliwa zakonczyła się ze dwa dni temu, coś drożdże słabo ciągną, zamieszałem kilka razy, fajnie jakby do ok 3BLG zeszło.
December 22, 2017 PRIMARY 8 BLG 20 C 20 C
Dodane nowe drożdże S-04 i półtora kilograma glukozy żeby odratować po przerwanej fermentacji. Początkowo myślałem że to wina niedotlenienia brzeczki albo jakiejś infekcji, ale raczej stosunek dekstryn do maltozy był za wysoki i brzeczka była mało fermentowalna
December 25, 2017 PRIMARY 5.3 BLG 22 C 22 C
wróciło do tych 5.3 na których stanęło wcześniej, dostało jakiegoś nieprzyjemnego smaku ale może będzie pijalne
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!