PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. piesekmemiczny
  4. #5 - Whisky stout

#5 - Whisky stout
November 4, 2017

  • FINISHED
    Status
  • 2555 days ago
    Brewday
  • 2554 days ago
    Fermentation start date
  • 2547 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2492 days ago
    Priming
Updated 2491 days ago

Mash and boil

  • 73.2 %
    Actual mash efficiency
  • 16
    Pre-boil gravity BLG
  • 17.5
    Original gravity BLG
  • 31
    Batch IBU

Fermentation

  • 12 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 5
    Post-primary gravity BLG
  • 5
    Final gravity BLG
  • 7.3 %
    ABV
  • 72.6 %
    Attenuation

Priming

  • 12 liter(s)
    Priming size
  • 333
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.3
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 73.1 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 November 5, 2017 at 10:15 PM --- --- ---
czekoladowy 400 i 50 g carafy II ( jakaś resztka) od początku reszta ciemnych na ostanie 15 i wygrzew
carafy III 0,1 zamiast 0,2
o płatkach też sobie przypomniałem po 30 minutach

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 5, 2017 PRIMARY 17.5 BLG 20 C 20 C
November 5, 2017 PRIMARY 17.5 BLG 17 C 18 C
Dodałem ~150ml herbatki chmielowej - 10g magnum gotowane przez 30 minut
November 8, 2017 PRIMARY 5 BLG 22 C 22 C
10,5-11 brix
November 11, 2017 PRIMARY 4 BLG 21 C 21 C
9 brix
November 11, 2017 PRIMARY 5 BLG 18 C 20 C
11 brix
November 11, 2017 SECONDARY 5 BLG 18 C 18 C
Refraktometr: 10,5-11 brix
~25 gramów płatków mocno opiekanych macerowanych w whisky ( ~45 razem z płynem)
November 18, 2017 SECONDARY 4 BLG 18 C 18 C
Refraktometr 10 brix
Wędzonka bardzo intensywna, trochę szynkowa, delikatnie ale tak delikatnie czuć whisky z płatków,
November 30, 2017 SECONDARY 5 BLG 16.5 C 16.5 C
Przelane do drugie fermentora
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!