PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #154 - Desitka II

#154 - Desitka II
March 30, 2025

  • FINISHED
    Status
  • 28 days ago
    Brewday
  • 27 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 11 days ago
    Priming
Updated 9 days ago

Mash and boil

  • 58.2 %
    Actual mash efficiency
  • 7.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 9.6
    Original gravity BLG
  • 31
    Batch IBU

Fermentation

  • 17 liter(s)
    Primary size
  • 3.5 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.4
    Final gravity BLG
  • 3.8 %
    ABV
  • 75.5 %
    Attenuation

Priming

  • 17 liter(s)
    Priming size
  • 176
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.3
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 97.8 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 2, 2025 at 8:49 AM --- --- ---
25 l wody do zacierania na 4.3 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni. pH około 5.6, ale mierzone na gorącej brzeczce.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: ok. 5 l
Wysłodzone: 26.9 l - 8 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 7.7 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 30, 2025 PRIMARY --- --- ---
Gotowanie wydłużone do 90 minut.
Chmiel na goryczkę przytrzymany przez 75 minut.
Chmiel na aromat wrzucony na wyłączenie grzania i wyciągnięty po 20 minutach.
Chłodzenie do 13 stopni w około 25 minut.

Wskazanie refraktometru: 10 Brx, po przeliczeniu około 9.6 Blg.

Świeża gęstwa po #151 - ok. 350 ml.

Zadawanie drożdży około 21:00:
temperatura brzeczki - 12.9
temperatura drożdży - 15.5-16.

Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 10.

Temperatura brzeczki: 7.9-8.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10.5.
March 31, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.1-8.7. Początek fermentacji.
April 1, 2025 PRIMARY --- --- ---
O 10:50 temperatura brzeczki: 8.3-8.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.
O 20:00 temperatura brzeczki: 8.9-9.6.
April 3, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.7-9.4.
April 7, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.5-9.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 12.
April 8, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 10.1-11. Fermentor przeniesiony do kegeratora - sterownik 11 stopni.
O 19:00 temperatura brzeczki: 9.1-10. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 12.
April 9, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 9.7-11.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 13.
April 11, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 11.6-12.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 14.
April 13, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 12.9-13.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 15.
April 14, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 13.9-14.6. Temperatura na sterowniku zwiększona do 19 stopni.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!