PL | EN
#14 - Islay red ale
March 4, 2024
-
FINISHEDStatus
-
166 days agoBrewday
-
165 days agoFermentation start date
-
150 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
150 days agoPriming
![](/uploads/qr-code/ac06bb8744f4108fff8200372104f867.png)
Updated 149 days ago
Mash and boil
-
64.5 %Actual mash efficiency
-
10Pre-boil gravity BLG
-
11.5Original gravity BLG
-
32Batch IBU
Fermentation
-
10 liter(s)Primary size
-
0.2 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
3Final gravity BLG
-
4.6 %ABV
-
74.7 %Attenuation
Priming
-
9 liter(s)Priming size
-
213Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
1.5Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
23.9 gPriming sugar amount
-
21 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | March 2, 2024 at 6:01 PM | --- | --- | --- | ||
2 marca wstawiłem starter fm 13 19/07/2024 0,5 L 90g |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
March 4, 2024 | PRIMARY | 11.9 BLG | 16.3 C | --- | ||
Piwo nastawione w płaszczu że stwrownikiem. Sterownik ustawiony na 16.5, histereza 0.5st. Piwo napowietrzone mikserem i przy zlewaniu rozchlapane wężem. Mikserem mieszane aż piana zrobiła się pod wieko. Zadałem drozdze fm 13 z źle zrobionego startera 0.5l ale około 16blg. Przed zadaniem zlalem 150ml znad drożdży. Drozdze były dość mocno zbite na dnie. Starter mieszał się dobę w kuchni i dobe stał w kuchni bez mieszania. Piwo znad drożdży miało około 12 blg. Pachnialo fuzlami i estrami. Kwiatowo cukierkowo. | ||||||
March 5, 2024 | PRIMARY | --- | 16.5 C | 16 C | ||
Na powierzchni piana, nie widzę czy bulka bo jest nieszczelnie. Fermentacja raczej ruszyła bo temp w fermentorze doszła do 17 i chłodzenie ruszyło. Zmieniłem ustawienie na 17st c. | ||||||
March 20, 2024 | PRIMARY | --- | 16.7 C | --- | ||
Temperatura się ustabilizowala. Dlatego gaszeniem chłodzenie, przełączam na grzanie, zostawię narazie na 17 st. Bo odpalę grzanie zobaczymy co będzie rano | ||||||
March 7, 2024 | PRIMARY | --- | 17.2 C | --- | ||
Ustawiłem sterownik na 17.5 | ||||||
March 8, 2024 | PRIMARY | --- | 17.3 C | --- | ||
Ustawiłem sterownik na 18.5st | ||||||
March 10, 2024 | PRIMARY | --- | 18.7 C | --- | ||
Ustawiłem 19.5. | ||||||
March 11, 2024 | PRIMARY | 3.5 BLG | 19.5 C | --- | ||
Ustawiłem sterownik na 20 st. Na powierzchni piwa resztki drożdży w formie płatków oraz resztki piany. Piwo jest metne. Kolor jasny brąz może miedź. W zapachu drożdże, trochę siarki, siarkowodor. Czuć zapach dymny od torfu, ale wymieszany jest z słodowym może trochę cukierkowym. W smaku jest zbalansowane, głównie słodowe bardziej biszkopt, w smaku mało dymu, jest tylko tlem. | ||||||
March 13, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Ustawiłem sterownik na 21 st. | ||||||
March 15, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Ustawiłem na 19.5 | ||||||
March 20, 2024 | PRIMARY | 3 BLG | 19.5 C | --- | ||
Piwo bardziej klarowne niż ostatnio na powierzchni pojedyncze resztki piany. Barwa miedziana aromat słodowy z nutami torfu. Smaku podobnie. Siarkowodor złagodniał. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!