PL | EN
#13 - Czarny kot
December 29, 2023
-
FINISHEDStatus
-
231 days agoBrewday
-
231 days agoFermentation start date
-
---Secondary
-
---Dry hops date
-
191 days agoPriming
![](/uploads/qr-code/393e02ed6e58bcc096ea00456faff415.png)
Updated 91 days ago
Mash and boil
-
85.1 %Actual mash efficiency
-
16Pre-boil gravity BLG
-
18Original gravity BLG
-
37Batch IBU
Fermentation
-
20 liter(s)Primary size
-
2 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
6.5Final gravity BLG
-
6.8 %ABV
-
65.3 %Attenuation
Priming
-
10 liter(s)Priming size
-
347Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
44.5 gPriming sugar amount
-
19 CPriming beer temp
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
December 29, 2023 | PRIMARY | 18 BLG | --- | --- | ||
Piwo zadałem gestwa z piwa #12. Pomiar gęstości z dna gara przefiltrowanej brzeczki. | ||||||
December 30, 2023 | PRIMARY | --- | 18.5 C | 16 C | ||
Gruba piana na 5cm ruch w piwie, wzrost temp uspokoił się kolo 22 godziny, jak zacznie spadać to przekładam do lodowy | ||||||
December 31, 2023 | PRIMARY | --- | 17.9 C | 16 C | ||
Po nocy spadek temp, przekładam do lodówki bez grzania. | ||||||
January 1, 2024 | PRIMARY | --- | 18.3 C | --- | ||
Pod wieczór 31 stabilizuje się na poziomie 18.3 st C. Rano 1 bez zmian. | ||||||
January 1, 2024 | PRIMARY | --- | 18.3 C | --- | ||
Odpalam grzanie, temp spada piana maleje. | ||||||
January 3, 2024 | PRIMARY | --- | 19 C | --- | ||
Wszystko ok. | ||||||
January 4, 2024 | PRIMARY | --- | 19.1 C | --- | ||
Temp stabilizuje się. | ||||||
January 7, 2024 | PRIMARY | --- | 19.3 C | --- | ||
Na piwie wciąż utrzymuje się piana parę milimetrów | ||||||
January 13, 2024 | PRIMARY | 6.8 BLG | 14.5 C | --- | ||
Na powierzchni resztki piany. Wyłączam grzałkę, piwo zostaje w lodówce. Blg pomierzone 7 blg w 14.5 st. Po korekcie 6.8. Na powierzchni piwa unosiły się resztki piany w postaci pojedynczych wysepek wielkości grosza. W toni w połowie wysokości zawieszony osad. Piwo po nalaniu w zasadzie klarowne. Ciemno brązowe prawie czarne. W zapachu nic niepokojącego typowe nuty ciemne Karmel, skorka chleba. W smaku wyraźna goryczka i slodycz | ||||||
January 19, 2024 | PRIMARY | --- | 14.5 C | --- | ||
Przekładam spowrotem na grzanie może doje. | ||||||
January 21, 2024 | PRIMARY | --- | 18 C | --- | ||
Temp. Rośnie | ||||||
February 7, 2024 | PRIMARY | 6.5 BLG | 20.9 C | --- | ||
Na powierzchni resztki piany, zabutelkowalem 9.5l. Na refermentacje dalem 44g cukru białego w 206 ml wody na 2.0 nagazowania. Do pozostałych 10l dodałem 970g cukru brązowego demera rozpuszczonego w 4.8l wody co wg obliczeń powinno dać 18 blg 5.4 L roztworu. Obliczone blg końcowe to 4.2 blg. | ||||||
February 20, 2024 | PRIMARY | 3 BLG | 20.6 C | --- | ||
Na powierzchni nic się nie dzieje, w zapachu nuty alkoholowe, w smaku dykta. Dramat. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!