PL | EN
#133 - Porter Bałtycki ze śliw...
May 17, 2023
-
FINISHEDStatus
-
588 days agoBrewday
-
587 days agoFermentation start date
-
---Secondary
-
---Dry hops date
-
559 days agoPriming
Updated 499 days ago
Mash and boil
-
63 %Actual mash efficiency
-
14.4Pre-boil gravity BLG
-
19.8Original gravity BLG
-
33Batch IBU
Fermentation
-
14 liter(s)Primary size
-
3.3 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
6.7Final gravity BLG
-
7.9 %ABV
-
67.7 %Attenuation
Priming
-
13.2 liter(s)Priming size
-
383Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
1.7Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
43.6 gPriming sugar amount
-
19.5 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | August 14, 2023 at 1:46 PM | --- | --- | --- | ||
24 l wody do zacierania na 7.45 kg zasypu. Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 66 stopni. 2 mieszania Carafa III Special dodana dopiero przy podgrzewaniu do wygrzewu i trzymana razem w zacierze przez około 20 minut + czas wysładzania. Woda do wysładzania: 5 l Wysłodzone: 23 l - 15 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 14.4 Blg. |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
May 17, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Do gotowania dodane 300 g ekstraktu słodowego i 475 g śliwki wędzonej. Chłodzenie do 18 stopni w około 23 minut. Wskazanie refraktometru: 20.6 Brx, po przeliczeniu około 19.8 Blg. Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 20.8 Brx, po przeliczeniu około 20 Blg. Około 400 ml gęstwy zebranej 04.05.2023 z warki #132. Zadawanie drożdży po północy (0:45): temperatura brzeczki - 14.3 temperatura drożdży - 12-13.3. Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 7.5. |
||||||
May 18, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
O 7:25 temperatura brzeczki: 9.5-12.5. Rozpoczęła się fermentacja. O 15:30 temperatura brzeczki: 8.7-9.5. |
||||||
May 21, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Od 21.05.2023 do 05.06.2023 temperatura brzeczki: 8.6-9.6. | ||||||
June 6, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 8.5. W ciągu dnia wymienienie sondy mierzącej temperaturę. Temperatura na sterowniku zwiększona do 9.5 stopnia, następnie do 10, a potem jeszcze do 11, ponieważ temperatura piwa: 8.2-9.1. | ||||||
June 7, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 9.4-10.2. | ||||||
June 8, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 9.3-10.3. | ||||||
June 12, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 8.1-9.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 9 stopni do 20. | ||||||
June 13, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Wieczorem temperatura piwa: 16.6-17.1. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!