PL | EN
#12 - Auction
May 5, 2023
-
FINISHEDStatus
-
470 days agoBrewday
-
468 days agoFermentation start date
-
452 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
448 days agoPriming
![](/uploads/qr-code/8b3282c74d04242947326ab8204374e3.png)
Updated 128 days ago
Mash and boil
-
94.8 %Actual mash efficiency
-
10Pre-boil gravity BLG
-
11.5Original gravity BLG
-
22Batch IBU
Fermentation
-
24 liter(s)Primary size
-
---Boil loss
-
2Post-primary gravity BLG
-
2Final gravity BLG
-
5.1 %ABV
-
83.2 %Attenuation
Priming
-
22.5 liter(s)Priming size
-
210Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2.3Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
124.6 gPriming sugar amount
-
18 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | May 6, 2023 at 12:16 AM | 66 C | --- | 4.8 | ||
w 40 minucie dodałem 1,5 ml chlorku wapnia | ||||||
2 | May 6, 2023 at 12:16 AM | 66 C | --- | 4.8 | ||
w 56 minucie, próba jodowa negatywna, poczekam do 65 minut i wygrzewa do 78 stopni C | ||||||
3 | May 6, 2023 at 1:21 AM | --- | --- | --- | ||
Wysładzanie skończyłem na ok. 20-23 l przy 14 BLG Dolałem ponad 5 l wody po dodaniu 10 - 10,5 BLG Ogółem ok. 33 l przed gotowaniem |
||||||
4 | May 6, 2023 at 1:21 AM | 100 C | 10 BLG | 5.3 | ||
Dodałem: 32 g Ahtanum na 60 min 20 g Ahtanum na 20 min 32 g Citra po wyłączeniu palnika |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
May 7, 2023 | PRIMARY | 11.5 BLG | 16 C | 16 C | ||
Początek fermentacji w 16 stopniach C | ||||||
May 17, 2023 | PRIMARY | 5 BLG | 20 C | 20 C | ||
Fermentacja ruszyła po ponad 48h. Przez 3 i 4 dzień tworzyła się obfita piana, która utrzymywała się ok. tygodnia. Po 4-5 dniach od początku fermentacji tj 12.05 gęstość wynosiła ok. 8 BLG Po 8 dniach gęstość oscyluje przy 5 BLG. Temperatura została podniesiona wieczorem w niedzielę (07.05). Po 4-5 dniach temperatura została podniesiona do 19 stopni C, następnie po tygodniu od startu fermentacji została podniesiona do 20 stopni C. W smaku wyraźna słodycz z dość intensywną goryczką, wad nie wyczuwam. |
||||||
May 12, 2023 | PRIMARY | 8 BLG | 20 C | 20 C | ||
W smaku gruszka Odczucie goryczki umiarkowane |
||||||
May 18, 2023 | PRIMARY | 3.5 BLG | 20 C | 20 C | ||
W smaku gruszka W aromacie bez wad, chmiele cytrusowe na przedzie Odczucie goryczki umiarkowane Bardzo pozytywny smak i aromat |
||||||
May 20, 2023 | PRIMARY | 2.5 BLG | 20 C | 20 C | ||
W smaku gruszka W aromacie bez wad, chmiele cytrusowe na przedzie Odczucie goryczki umiarkowane Bardzo pozytywny smak i aromat |
||||||
May 22, 2023 | PRIMARY | 2 BLG | 20 C | 20 C | ||
W smaku alkoholowy, gruszkowy W aromacie bez zmian Goryczka mocniejsza |
||||||
May 23, 2023 | SECONDARY | 2 BLG | 18 C | 18 C | ||
Na cichą fermentacje wrzucony chmiel na zimno: 23g Citra 28,5 Zappa Gęstwa Kłosów Kansas zebrana do słoika. W smaku ułożone |
||||||
May 25, 2023 | SECONDARY | 2 BLG | 12 C | 12 C | ||
"Cold Crash" | ||||||
May 27, 2023 | SECONDARY | 2 BLG | 12 C | 12 C | ||
W smaku wyczuwalna owocowość i pełnia pszenicy W aromacie mięta oraz świeże owoce Nie wyczuwam wad |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!