PL | EN
#113 - Fruit Wheat II
March 1, 2022
-
FINISHEDStatus
-
1030 days agoBrewday
-
1029 days agoFermentation start date
-
1014 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
994 days agoPriming
Updated 979 days ago
Mash and boil
-
64.6 %Actual mash efficiency
-
11.5Pre-boil gravity BLG
-
12.5Original gravity BLG
-
23Batch IBU
Fermentation
-
21 liter(s)Primary size
-
4 liter(s)Boil loss
-
3.5Post-primary gravity BLG
-
3Final gravity BLG
-
5.2 %ABV
-
76.8 %Attenuation
Priming
-
10.5 liter(s)Priming size
-
232Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
45 gPriming sugar amount
-
17.5 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | March 5, 2022 at 4:09 PM | --- | --- | --- | ||
25 l wody do zacierania na 6.2 kg zasypu. Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 66 stopni, temperatura zacierania w okolicach 64 stopni. 1 mieszanie Woda do wysładzania: 10.5 l Wysłodzone: 29.8 l (92.4 stopnia) - 12 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 11.5 Blg. |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
March 1, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Trochę dłuższe gotowanie: 68 min. Chłodzenie do 18 stopni w około 17 minut. Wskazanie refraktometru: 13.4 Brx, po przeliczeniu około 12.9 Blg. Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 14 Brx, po przeliczeniu około 13.7 Blg. Starter 1.4 l - 13 Brx (12.5 Blg). Po wlaniu startera 22.4 l brzeczki nastawnej. Wskazanie refraktometru: 13 Brx, po przeliczeniu około 12.5 Blg. Zadawanie drożdży o 20:50: temperatura brzeczki - 17.6 temperatura drożdży - 16.7 Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 16. |
||||||
March 2, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura brzeczki: 15.8-16.2. Fermentacja się rozpoczęła - pojawiła się piana. | ||||||
March 3, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 16-16.4. Niestety za duża brzeczka nastawna i drożdże zaczynają wychodzić przez rurkę fermentacyjną. | ||||||
March 4, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 16.1-16.2. Nadal problemy z wychodzącymi drożdżami. | ||||||
March 5, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 15.8-16. Drożdże już nie wychodzą. Oczyszczona rurka fermentacyjna. | ||||||
March 6, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 15.8-16.4 | ||||||
March 7, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 15.6-16. | ||||||
March 8, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 16-16.5. | ||||||
March 11, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 15.4-16.5. | ||||||
March 14, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 15.7-16.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 17. | ||||||
March 16, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 17-18. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 18. | ||||||
March 17, 2022 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 17.8-18.6. Piwo podzielone na dwie części po około 10.5 l. Dodatki: - maliny 740 g - kegerator ustawiony na 15 stopni, - pulpa z mango 750 g (cała puszka) - lodówka przy ścianie, temperatura na sterowniku ustawiona na 16 stopni. |
||||||
April 18, 2022 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: - maliny - 12.9-13.8 (maliny były zamrożone), kegerator ustawiony na 17 stopni, - mango - 15.6-16.2. |
||||||
April 24, 2022 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: - maliny - 16.9-17.7, - mango - 15.5-16, temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 16.5. |
||||||
March 26, 2022 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: - maliny - 17.1-17.7, - mango - 16-16.4. |
||||||
March 27, 2022 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: - maliny - 16.7-17.4, - mango - 16-16.4. |
||||||
March 31, 2022 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: - maliny - 16.7-17.6, - mango - 16-16.4, temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 17.5. |
||||||
April 6, 2022 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Rozlew: - maliny - 17.5 stopnia, 3 Blg, 10.8 l, nagazowanie: 2. - mango - 17.8 stopnia, 3 Blg, 9.5l, nagazowanie: 2. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!