PL | EN
#2 - R Chilli Chocolate Stout
October 10, 2021
-
FINISHEDStatus
-
1042 days agoBrewday
-
1041 days agoFermentation start date
-
1027 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
1019 days agoPriming
![](/uploads/qr-code/69e89569a9d1238041542a29bd322d64.png)
Updated 1019 days ago
Mash and boil
-
---Actual mash efficiency
-
---Pre-boil gravity
-
13.5Original gravity BLG
-
25Batch IBU
Fermentation
-
13 liter(s)Primary size
-
1.5 liter(s)Boil loss
-
4.2Post-primary gravity BLG
-
4.2Final gravity BLG
-
5.2 %ABV
-
69.8 %Attenuation
Priming
-
11.8 liter(s)Priming size
-
254Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2.1Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
54.5 gPriming sugar amount
-
17 CPriming beer temp
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
October 24, 2021 | PRIMARY | 4.2 BLG | 17 C | 22 C | ||
Fermentacja burzliwa - 14 dni w przedziale temp. 15-17 st. Zeszło do ok. 4,2 BLG. Młode piwo wolne od niechcianych nut, nie wykazuje żadnych objawów zakażenia. Smak wytrawny, palony, czekoladowy, dość pełny, choć zdecydowanie mniej ciała niż w coffee milkstout Barwa ciemnobrunatna. Na powierzchni młodego piwa nieliczne skupiska drobnych pęcherzyków. Zebrano ok. 200 ml gęstwy. |
||||||
October 25, 2021 | SECONDARY | 4.2 BLG | 17 C | 22 C | ||
Na fermentację cichą dodano 50 g prażonych ziaren kakaowca oraz łyżeczkę pieprzu cayenne. Ziarna oraz pieprz prażone w piekarniku w temp. 120 st. przez ok. 30 min. Całość dodana do fermentora w wygotowanym woreczku muślinowym z obciążeniem 2 kieliszków do wódki. | ||||||
November 1, 2021 | SECONDARY | 4.2 BLG | 17 C | 22 C | ||
Fermentacja cicha - 7 dni w przedziale temp. 12-17 st. Zeszło do ok. 4,2 BLG. Smak i aromat podobny jak po f. burzliwej z wyraźną nutą ciemnej czekolady, pralin i chilli (próbka pobrana właściwie z dna, więc może nie być miarodajna). Brak wizualnych, jak również smakowych objawów infekcji. Podczas rozlewu dodano syrop cukrowy do refermentacji (0,5 l wody+55 g cukru). |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!