PL | EN
#22 - MiknoWe Horyzonty
August 22, 2021
-
FINISHEDStatus
-
1091 days agoBrewday
-
1091 days agoFermentation start date
-
1063 days agoSecondary
-
1063 days agoDry hops date
-
1055 days agoPriming
![](/uploads/qr-code/0df6cad8f58b928ce20a86a8f3b391da.png)
Updated 1014 days ago
Mash and boil
-
88.7 %Actual mash efficiency
-
11.5Pre-boil gravity BLG
-
14Original gravity BLG
-
12Batch IBU
Fermentation
-
22 liter(s)Primary size
-
3.5 liter(s)Boil loss
-
4Post-primary gravity BLG
-
4Final gravity BLG
-
5.6 %ABV
-
72.4 %Attenuation
Priming
-
23.5 liter(s)Priming size
-
262Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2.5Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
158.4 gPriming sugar amount
-
22 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | August 22, 2021 at 5:02 PM | --- | --- | --- | ||
Ostatecznie do gotowania poszło 26.5l o gęstości 11,5 BLG |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
August 22, 2021 | PRIMARY | 16 BLG | --- | --- | ||
Po zakończeniu gotowania brzeczka miała gęstość 14 BLG (wliczając dodany ksylitol). Po dodaniu 2kg ekstraktu grapefruitowego, wartość wzrosła do 16. Nie dodawałem wody dla wyrównania. | ||||||
August 24, 2021 | PRIMARY | 18 BLG | --- | --- | ||
Po dwóch dniach fermentacja ani drgnęła. Nie tylko nie bulgocze, ale na powierzchni nie zbiera się nawet najmniejsza piana a fermentor nie pachnie dwutlenkiem węgla. Zdecydowałem się dokupić drugą fiolkę tych samych drożdży i przygotowałem starter (250g suchego ekstraktu zagotowane w 1.5l wody, na początek użyłem ok. 1l). Na dnie fermentora brzeczka jest wyraźnie bardziej mętna, choć jest to "gęsta mgła" a nie wyraźne drobinki drożdży. Pomiar balingomierzem wskazał 18 (o 2 więcej niż refraktometr). |
||||||
August 26, 2021 | PRIMARY | 18 BLG | 26 C | 23 C | ||
Starter zachował się dokładnie tak samo jak brzeczka - przez pierwsze dwa dni nie wykazywał dosłownie żadnej aktywności. Na szczęście po trzech-czterech dniach fermentacja brzeczki ruszyła i przebiega całkiem normalnie - zaworek intensywnie bulgocze, na powierzchni zrobiła się piana a reszta wyraźnie zmętniała. |
||||||
September 5, 2021 | PRIMARY | 7.5 BLG | 22 C | 23 C | ||
Piwo nieprzerwanie bulgocze od niespełna dwóch tygodni. | ||||||
September 17, 2021 | PRIMARY | 4 BLG | 22 C | 22 C | ||
Po powrocie z dwutygodniowego urlopu widzę, że piwo nadal bulgocze (po prawie czterech tygodniach!). W dodatku, po otwarciu i ponownym zamknięciu fermentora piwo bardzo szybko wznowiło bulgot (raz na minutę, dwie). | ||||||
September 19, 2021 | SECONDARY | 4 BLG | 22 C | 22 C | ||
Na cichą poszło nieco ponad 20l piwa o gęstości 4BLG (zmierzone balingomierzem) | ||||||
September 27, 2021 | SECONDARY | 4 BLG | 22 C | 22 C | ||
Fermentację cichą piwo spędziło w lodówce w temp. 8 st. C. Na trzy dni przed jej końcem, wyciągnąłem hop-tube'a i wlałem klarowin. Nie zauważyłem różnicy. Do butelek poszło 23.5l (po dodaniu cukru). Wyszły 52 butelki. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!