PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Vasco
  4. #2 - Braggot

#2 - Braggot
January 24, 2021

  • BOIL
    Status
  • 1271 days ago
    Brewday
  • 1270 days ago
    Fermentation start date
  • 1264 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1237 days ago
    Priming
Updated 1151 days ago

Mash and boil

  • 65.8 %
    Actual mash efficiency
  • 19
    Pre-boil gravity BLG
  • 19
    Original gravity BLG
  • 9
    Batch IBU

Fermentation

  • 17 liter(s)
    Primary size
  • 3.25 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.5
    Final gravity BLG
  • 9.5 %
    ABV
  • 87.5 %
    Attenuation

Priming

  • 17.5 liter(s)
    Priming size
  • 354
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 77.9 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
February 20, 2021 SECONDARY 5 BLG 19 C 19 C
Mieliśmy butelkować, ale piwo po 3 tygodniach nie doszło. Zamiast tego:
- wzruszyliśmy fermentor
- przenieśliśmy go do ciepła
- dodaliśmy nowych drożdży US-05, które najpierw uwodniliśmy by były maksymalnie zdrowe.
Piwo natychmiast ruszyło z kopyta i pojawiła się nowa "burzliwa", która jednak trwała tylko dwa dni.
February 27, 2021 SECONDARY 2.5 BLG 23 C 23 C
17,5L po przelaniu do fermentora z kranikiem. Zero negatywnych aromatów z fermentacji.
January 25, 2021 PRIMARY 25 BLG 19 C 19 C
obliczenia masowe:
17L brzeczki 19blg
17*1,08 = 18,36 kg roztworu (19 blg to 1,08 Briggs)
18,36*0,19 = 3,48kg ekstraktu ze słodów, 14,88 kg wody (18,36-3,48)
miód składa się w 82% z cukrów które są fermentowalne w 95%, czyli dla uproszczenia w 20% z wody, 80% z cukrów
czyli 2L miodu to 1,6kg cukru i 0,4kg wody
3,48+1,6= 5,08 kg cukru + cukier z miodu
14,88+0,4=15,28 kg wody z roztworu + wody z miodu

18L - objętość brzeczki, 5,08 - masa ekstraktu całkowitego, 15,28 - masa wody
5,08+15,28=20,36 całkowita masa roztworu z miodem

10 g / 1000 g roztworu = 0,01 (1* blg)
5,08 / 20,36 = 0,249 (25* blg)
January 31, 2021 SECONDARY --- 19 C 19 C
1L bajzlu, 18L po dodaniu dodatków (17L brzeczki nastawnej 19blg przez dodaniem miodu)
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!