PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Michał Daniłowski
  4. #1 - Noc poślubna (Oatmeal Stout)

#1 - Noc poślubna (Oatmeal Sto...
March 7, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1756 days ago
    Brewday
  • 1756 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1743 days ago
    Priming
Updated 1741 days ago

Mash and boil

  • 89.3 %
    Actual mash efficiency
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 13.5
    Original gravity BLG
  • 25
    Batch IBU

Fermentation

  • 24 liter(s)
    Primary size
  • 6 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 5.5
    Final gravity BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 60.3 %
    Attenuation

Priming

  • 25 liter(s)
    Priming size
  • 258
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.9
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 121.7 g
    Priming sugar amount
  • 23 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 March 22, 2020 at 3:42 PM 70 C --- ---
Wodę pogrzałem do 75C. Wrzuciłem słody jasne i karmelowe.
Zapomniałem włączyć stoper, minęło jakieś 10 min. Zacierałem dodatkowo ok 60 min, czyli łącznie ok. 70 min.
Całe zacieranie w ok. 70C.

Podgrzanie do 81C.

Wodę do wysładzania zakwasiłem do ok 5.0-5.4 pH. Ciężko mi odczytywać z tych pasków.

Brzeczka przednia: 15.5 BLG
Brzeczka końcowa: 5 BLG
Po wysładzaniu 30l brzeczki 11 BLG.

Całe wysładzanie ok 30min.
Myślę, że trochę za szybko bo mam wrażenie, że dało się więcej wyciągnąć z zacieru.

Gotowanie bez pokrywy.

Nie mogłem doprowadzić do wrzenia takiego jak chciałem. Za słabe grzanie. Kiedyś kupię taboret gazowy.

Schłodzne do ok 19C.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 7, 2020 PRIMARY --- --- 17 C
Początek fermentacji ustawiłem sterownik na 17,5 stopnia.
Temperatura w granicach 16,5-17,5
March 15, 2020 PRIMARY --- --- 18.5 C
Temperaturę podniosłem do 19 stopni na sterowniku więc będzie w granicach 18-19 przez drugi tydzień.
March 19, 2020 PRIMARY --- --- 23 C
Temperatura podniesiona do 24 stopni. Czyli będzie 23-24.

Jutro butelkowanie.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!