PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. KarkoL80
  4. #4 - Jasny Ale

#4 - Jasny Ale
January 5, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1820 days ago
    Brewday
  • 1820 days ago
    Fermentation start date
  • 1813 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1793 days ago
    Priming
Updated 1793 days ago

Mash and boil

  • ---
    Actual mash efficiency
  • ---
    Pre-boil gravity
  • 12.5
    Original gravity BLG
  • 27
    Batch IBU

Fermentation

  • 20 liter(s)
    Primary size
  • 2 liter(s)
    Boil loss
  • 4
    Post-primary gravity BLG
  • 4
    Final gravity BLG
  • 4.7 %
    ABV
  • 68.9 %
    Attenuation

Priming

  • 19 liter(s)
    Priming size
  • 235
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.3
    Volumes of CO2
  • DME
    Priming sugar
  • 147.6 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 January 5, 2020 at 5:14 PM 68 C --- ---
Zacierano w przedziale 65-70 stopni, celowano w 67.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
January 5, 2020 PRIMARY 12.5 BLG 17 C 19 C
Podczas podłączania chłodnicy zanurzeniowej, do brzeczki wpadł śrubokręt. Będziemy trzymać kciuki.
January 6, 2020 PRIMARY --- 18 C 18 C
Fermentacja ruszyła po 24h, pojawiła się lekka piana. Po 36h burzliwa w pełnej krasie, wyższa piana i wzrost temperatury do 21C, wobec 18 otoczenia. Obniżona do 19C 4 butelkami pet.
January 12, 2020 PRIMARY 4 BLG 19 C 19 C
Piwo dość dziwne w smaku, tak jakbym lekko wyczuwał ocet, więc być może przygoda ze śrubokrętem pozostawiła jakiś ślad. Lekka goryczka. Nadal wierzę, że jednak piwo ułoży się i posmaki octowe znikną lub zrzucam odpowiedzialność na moje niewprawione kubki smakowe. Nigdy też nie próbowałem tak lekkiego piwa na tym etapie fermentacji, więc może tak ma być? Na powierzchni młodego piwa nie ma śladów biofilmu ani pleśni. Pojawiają się małe zwarte kultury jakiegoś osadu, prawdopodobnie drożdży, które z czasem powinny osiadać na dnie. Piwo na tym etapie mętne, o słomkowym kolorze, lekkie.
January 19, 2020 SECONDARY 4.5 BLG 19 C 19 C
Aromaty octowe zniknęły, co bardzo mnie cieszy. Zastanawia mnie tylko, czy taka jest specyfika nieodfermentowanego piwa. Piwo jest lekkie, słodowe, odrobina goryczki. Chmiele niewyczuwalne.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!