PL | EN
#2 - Smogołyk
April 4, 2019
-
FINISHEDStatus
-
1962 days agoBrewday
-
1961 days agoFermentation start date
-
1951 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
1929 days agoPriming
![](/uploads/qr-code/8cd4e6c3c06f1b19d69b77742835c8e8.png)
Updated 1925 days ago
Mash and boil
-
84.1 %Actual mash efficiency
-
18.8Pre-boil gravity BLG
-
20.5Original gravity BLG
-
45Batch IBU
Fermentation
-
16 liter(s)Primary size
-
---Boil loss
-
6Post-primary gravity BLG
-
5.5Final gravity BLG
-
9 %ABV
-
74.5 %Attenuation
Priming
-
15.5 liter(s)Priming size
-
393Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
75.4 gPriming sugar amount
-
23.5 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | April 4, 2019 at 9:38 PM | --- | --- | --- | ||
Filtracja przebiegała bardzo powoli. W związku z tym dodałem około 1-1.5l więcej wody niż planowano. Ponadto, już po wysładzaniu, dolałem jeszcze około 1l wody do uzyskanej brzeczki. W ten sposób zmniejszyłem poziom BLG z 17 do 15 (przy temp. ok. 57C). |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
April 9, 2019 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Przepis załączony do wyjściowego brewkitu sugerował użycie dwóch paczek drożdży, co zauważyłem dopiero później i użyłem tylko jednej... | ||||||
April 15, 2019 | PRIMARY | 6 BLG | --- | --- | ||
Według przepisu fermentacja burzliwa powinna trwać 5-7 dni. Bulgotanie kilkukrotnie cichło, jednak po przemieszaniu znów się wzmagało i po 7 dniach nadal było intensywne. W związku z tym przelanie na cichą odbyło się po prawie 9 dniach. | ||||||
April 27, 2019 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Najprawdopodobniej fermentację burzliwą zakończyłem przedwcześnie. Końcowe BLG wynosiło więcej niż powinno (6 zamiast 2-4) a bulgotanie ustąpiło niedługo przed przelaniem. W związku z tym, podczas fermentacji cichej, fermentor zamknąłem pokrywką z rurką fermentacyjną, by umożliwić odfermentowanie reszty cukru. Dzisiaj, po dwóch tygodniach, drożdże wznowiły pracę - bulgotanie. Prawdopodobnie z powodu wzrostu temperatury w pokoju. | ||||||
April 29, 2019 | SECONDARY | 5.5 BLG | --- | 25 C | ||
Po około dwóch dniach bulgotanie ucichło. Mogło to być spowodowane zakończeniem fermentacji lub po prostu tym, że temperatura otoczenia ponownie spadła. Niestety pomiar BLG ponownie wskazał ok. 5.5-6. W związku z tym ponownie zamknąłem fermentor pokrywką z rurką i wstawiłem do łazienki, podkręcając ogrzewanie podłogowe. Temperatura powinna wzrosnąć z 22-23 do około 25. | ||||||
May 1, 2019 | SECONDARY | --- | --- | 24 C | ||
Niestety fermentacja nie ruszyła, nie bulgotnęło ani razu. W związku z tym postanawiam zaryzykować i rozlać piwo, dodając odrobinę mniej cukru w obawie przed przesadną refermentacją i eksplozją butelek. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!