PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Graibu3
  4. #12 - Wajcn

#12 - Wajcn
March 15, 2019

  • SECONDARY
    Status
  • 2077 days ago
    Brewday
  • 2076 days ago
    Fermentation start date
  • 2073 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • ---
    Priming
Updated 2071 days ago

Mash and boil

  • 78.9 %
    Actual mash efficiency
  • 9.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 10.5
    Original gravity BLG
  • 17
    Batch IBU

Fermentation

  • 27 liter(s)
    Primary size
  • 6 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • ---
    Final gravity BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Attenuation

Priming

  • ---
    Priming size
  • ---
    Calories per 12oz
  • ---
    Carbonation type
  • ---
    Volumes of CO2

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 March 20, 2019 at 3:46 PM --- --- ---
wg instrukcji brewtarget słody wsypałem do 17L wody o temp. 66C i i temp wynosiła 61 stopnie. Dolałem ok 1,5L wrzątku aby podnieść do zakładanych 63. Po 50minutach zacierania (miało być 45) dolałem 6,5L wrzątku aby podnieść do przerwy dekstrynującej. Podniosła się z ok 60 do 71. Po 20 min dolałem 7,5L wrzątku
temp podniosła się do 75 znowu czajnik i kolejny 1L wrzątku. Po 15 minutach filtracja i wysładzanie ok 10L wody o temp 85-90C

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 16, 2019 PRIMARY --- 17 C 18 C
16-03-19 10:00
Po kilkunastu godzinach fermentacji można wyczuć bardzo wyraźny owocowy zapach z fermentora, czyli drożdże zaczęły produkcję octanu izoamylu. Temp. na fermentorze jest w tej chwili 17C.

16-03-19 18:00
Burzliwa zaczęła się po mniej więcej 24h. Bez rurki, bo spodziewam się dużo piany.
March 17, 2019 PRIMARY --- 19 C 18 C
17-03-19 20:00
Piana ogromna, mały wulkan. Sprzątania w cholere. trzeba było podzielić na dwa wiadra. Temp 19C
March 18, 2019 PRIMARY --- 19 C 18 C
18-03-19 9:30
Dalej wulkan znowu sprzątanie ale jakby już mniej buzuje, więc założyłem rurkę wymoczoną w starsanie. Temp 19C
March 20, 2019 SECONDARY 4 BLG 18 C 18 C
Piwo ma ładny zapach ale banan mógłby być trochę mocniejszy. Goździk na razie prawie niewyczuwalny, przykryty zapachem słodowym. Średnio twarda woda i dość niska temperatura fermentacji nie pomaga. W smaku bardzo lekkie czyli takie jak miało być. Po nagazowaniu myślę że będzie ok.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!