PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Greczek
  4. #80 - Vienna Lager

#80 - Vienna Lager
May 20, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 2413 days ago
    Brewday
  • 2412 days ago
    Fermentation start date
  • 2392 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2369 days ago
    Priming
Updated 2367 days ago

Mash and boil

  • 75.8 %
    Actual mash efficiency
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 13.1
    Original gravity BLG
  • 23
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.3 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 4
    Post-primary gravity BLG
  • 3.2
    Final gravity BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 76.4 %
    Attenuation

Priming

  • 21 liter(s)
    Priming size
  • 244
    Calories per 12oz
  • Forced
    Carbonation type
  • 2.4
    Volumes of CO2

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 21, 2018 PRIMARY 13 BLG 8 C ---
Brzeczkę i drożdże schłodzono do temp 8 C przez noc w lodówce. Po gotowaniu wyszło 17,6 L 15 BLG, dolano 2,7 L wody mineralnej (również schłodzonej) do 20,3 L i 13 BLG. Mocno napowietrzono blenderem i zadano drożdże (prawie cała gęstwa z poprzedniego piwa, około 500-600 ml)
May 22, 2018 PRIMARY --- 8 C ---
Temp piwa 8-9°C, utrzymać przez 3 tygodnie, fermentacja w lodówce ze sterownikiem
May 23, 2018 PRIMARY --- 8 C ---
Temp piwa 8-9°C
June 6, 2018 PRIMARY --- 12 C ---
Podnoszenie temp do przerwy diacetylowej 12-13 C
June 7, 2018 PRIMARY --- 13 C ---
Podnoszenie temp do przerwy diacetylowej 13-14 C
June 8, 2018 PRIMARY --- 15 C ---
Podnoszenie temp do przerwy diacetylowej 15-16 C
June 9, 2018 PRIMARY --- 16 C ---
Przerwa diacetylowa 15-16 C
June 10, 2018 PRIMARY --- 15 C ---
Przerwa diacetylowa 15-16 C
June 10, 2018 SECONDARY --- 5 C ---
Przeniesienie do dużej lodówki na lagrowanie
July 3, 2018 SECONDARY 3.2 BLG 5 C 5 C
Rozlew piwa, 18,5 L poszło do kega, nagrzewanie sztuczne, 2 bary podpięte przez 48 h w lodówce w temp 5 C; 2,5 L (5 butelek) rozdano do butelek, do każdej dodano 3 g cukru białego.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!