PL | EN
#50 - Brett Amber
February 16, 2018
-
FINISHEDStatus
-
2373 days agoBrewday
-
2373 days agoFermentation start date
-
2205 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
1843 days agoPriming
![](/uploads/qr-code/a93ded95608232d0f798a58fd90d5404.png)
Updated 1836 days ago
Mash and boil
-
---Actual mash efficiency
-
12Pre-boil gravity BLG
-
14Original gravity BLG
-
22Batch IBU
Fermentation
-
22 liter(s)Primary size
-
1 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
2Final gravity BLG
-
6.6 %ABV
-
86.3 %Attenuation
Priming
-
21 liter(s)Priming size
-
256Calories per 12oz
-
ForcedCarbonation type
-
3Volumes of CO2
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
February 16, 2018 | PRIMARY | 14 BLG | 25 C | --- | ||
Zadano drożdże prosto z fiołki w temperaturze około 25 i ustawiono w pokoju przy grzejniku. Hop stand 30 minut w 75 i 60 minut w 65 |
||||||
February 18, 2018 | PRIMARY | --- | 25 C | --- | ||
Wczoraj o 5 nic się nie działo, zero bąbelków. O 19 fermentacja w pełni. Piana na 3 cm i bulkalo jak szalone. Dzisiaj piana lekko opadła i częstotliwość bulkniec znacznie spadła. Mam nadzieję że nie będzie nieprzyjemnego alkoholu. | ||||||
February 19, 2018 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Dzisiaj o 5 juz cisza. | ||||||
February 19, 2018 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
W smaku i aromacie duzo estrow i fenoli. Nie bardzo czuc chmiel. Jest delikatna kwasnosc. wyczuwalny mocno alkohol. Czuc goryczke od alkoholu. Nie ma za to piekacych fuzli czego sie obawialem. Jakos mi ten alkohol nie przeszkadzal, jak sie chociaz w polowie ulozy to bedzie zupelnie do wypicia. | ||||||
February 23, 2018 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Pojawia się już błonka. | ||||||
March 4, 2018 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Stoi przy samym grzejniku. Błonka jest ale nie czuć działania bretow. Czuć jednak fuzle. Raczej tego nie wyślę na kpd. Dodałem 10 g płatków dębowych aroneo douceur. Nie będę przelewał do drugiego fermentorze. | ||||||
March 21, 2018 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Pojawia się już niezły biofilm. Musial sie szybko rozwinać. | ||||||
May 12, 2018 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
W smaku mocne estry, koń, mocna słodowość, taniny w aftertaste. Alkoholu już prawie nie czuć. Brakuje kwaskowatosci żeby skontrować ta słodycz. Spróbuję za miesiąc. | ||||||
July 12, 2018 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Nie czuc kompletnie alkholu, w smaku potezna slodowosc, mocno przeszlo platkami, srednio bogate jesli o cechy funki-wrecz bym powiedzial ze oslablo. Niedlugo przeleje do plastiku na miesiac moze zlapie troche octu i oslabnie drewno. | ||||||
August 3, 2018 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Przelałem do plastiku może złapie trochę octu | ||||||
August 12, 2018 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Piwo jest zbyt taniczne od platkow, zbyt słodowe, ale robi się powoli kwaśne. Przelałem więc do szła bez płatków i zmieszalem z 7 litrami nieudanego trappist single, które było delikatnym piwem, że słaba goryczka. Może się to wyrówna wszytko. | ||||||
August 20, 2018 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Po pierwszej probe po blendzie moge stwierdzic ze udalo sie uzyskac zamierzony efekt. Piwo jest lzejsze, nadal toroche zbyt taniczne jak na styl ale bardzo smaczne. Troche za jasne jak na styl, Sprobuje to jednak skorygowac. | ||||||
October 17, 2018 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Zrobilem blend, odebralem 4 l, dolalem okolo 4,5- 5 brett saisona. W piwie przed blendem tanicznosc sie zmniejszyla, jest fajnie owocowe, lekki kon, bylo troche za delikatne. Saison jest lekko rozpuszczalnikowy, winogronowy, ostrejszy, wydaje mi sie ze bardziej kwasny, bardziej winnym. Licze na lekkie podostrzeni smaku i korekcje barwy, mysle ze jest szansa na idealny czernowy. | ||||||
October 24, 2018 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Cos sie nie kwasi, wiec zebralem i zadalem blone z dubbla, ktory spranie sie zakwasil mimo wysokiej zawartosci alkoholu. brakuje tylko kwasu w tym piwie. | ||||||
November 19, 2018 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Zakwasiło się trochę . |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!