PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarna Ipa

Czarna Ipa

0
  • 15.9
    Gęstość BLG
  • 61
    IBU
  • 6.7 %
    ABV
  • 33.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Ziemek89
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
78 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
33.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 73.5% 79 % 6
Ziarno Fawcett - Crystal 0.45 kg 6.6% 70 % 160
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.5 kg 7.4% 70 % 837
Ziarno Special Roast 0.25 kg 3.7% 72 % 99
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 3.7% 71 % 600
Dodatek Płatki owsiane 0.25 kg 3.7% 85 % 3
Cukier Cukier trzicinowy 0.1 kg 1.5% --- % ---
Suma 6.8 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 35 g 45 min 15.5 %
Gotowanie Simcoe 35 g 10 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 0 min 12 %
Na zimno Citra 50 g 5 dni 12 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • Słody ciemne na koniec zacierania, cukier na koniec gotowania. Fermentacja 1 tydzień burzliwej 19°, 1 tydzień cichej 19°, 1 tydzień cichej 12-15°.
    29 sty 2018, 17:00

Dyskusja