PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. witi ma hoppi

witi ma hoppi

0
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.4 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 2 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 30.1 liter(s)
    Mash size
  • 38.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 10 min
64 C 70 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

15.7 BLG
6.6% ABV
4.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 2.6 kg 30.2% 81 % 4
Grain Weyermann pszeniczny jasny 2.5 kg 29.1% 80 % 6
Grain Weyermann - Carapils 0.5 kg 5.8% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 1 kg 11.6% 60 % 3
Grain Pszenica niesłodowana 2 kg 23.3% 75 % 3
Sum 8.6 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.44 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Mash Iunga 5 g 70 min 12.4 %
Mash Styrian Cardinal 15 g 70 min 7.4 %
Boil Iunga 15 g 60 min 12.4 %
Boil Motueka 5 g 30 min 7.5 %
Boil Wai-iti 5 g 30 min 2.7 %
Boil Motueka 15 g 5 min 7.5 %
Boil Wai-iti 15 g 5 min 2.7 %
Aroma (end of boil) Motueka 10 g 10 min 7.5 %
Aroma (end of boil) Wai-iti 10 g 10 min 2.7 %
Whirlpool Motueka 20 g 20 min 7.5 %
Whirlpool Wai-iti 20 g 20 min 2.7 %
Dry Hop Motueka 50 g 3 day(s) 7.5 %
Dry Hop Wai-iti 50 g 3 day(s) 2.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's M21 Belgian Wit Wheat Dry 11 g Mangrove Jack's

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other łuska ryżowa 200 g Mash 10 min
Spice Kolendra 8 g Boil 5 min
Spice skórka gorzkiej pomarańczy 12 g Boil 5 min
Spice skórka słodkiej pomarańczy 10 g Boil 5 min
Spice kolendra 8 g Boil 0 min
Spice skórka gorzkiej pomarańczy 7 g Boil 0 min
Spice skórka słodkiej pomarańczy 10 g Boil 0 min
Spice rumianek 2 g Boil 0 min

Notes

  • 1. Dzień wcześniej skleikowałem pszenice z płatkami. Stosunek 1/5 czyli 3kg/15l. Zagrzałem wszystko do ok 64stC i dodałem 0,2kg słodu pilzneńskiego. Zostawiłem na 20min.
    2. Po tym czasie podgrzałem wszystko do wrzenia. Wyłączyłem i odstawiłem do drugiego dnia.
    3. Dzień warzenia. Podgrzałem kleik do ok 56stC i wrzuciłem słody. Przerwa białkowa ok. 10min.
    4. Podgrzałem zacier do ok. 64stC i tak zacierałem do negatywnej próby jodowej.
    5. Podgrzewam zacier do 72stC i zostawiam na 15min.
    5. Podgrzewam i robię mashout w temp. 78stC. na 10min.
    Nov 21, 2024, 6:51 AM

Discussion