PL | EN

weizenbock

0
  • 18
    Gravity BLG
  • ---
    IBU
  • 7.7 %
    ABV
  • 20.7
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Style
  • Brewer


Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 75 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 12.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 10.8 liter(s)
    Mash size
  • 14.4 liter(s)
    Total mash volume
  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

18 BLG
7.7% ABV
20.7 SRM

Type Name Amount Yield EBC
Grain Pszeniczny 1.7 kg 47.2% 85 % 4
Grain Monachijski 0.8 kg 22.2% 80 % 16
Grain Pilzneński 0.6 kg 16.7% 81 % 4
Grain Karmelowy Jasny 30EBC 0.1 kg 2.8% 75 % 30
Grain Strzegom Karmel 600 0.2 kg 5.6% 68 % 601
Grain Weyermann - Carawheat 0.2 kg 5.6% 77 % 97
Sum 3.6 kg

Notes

  • 45°C - zasyp pszenicznego

    90' 42°C - ferulikowa

    40' 67°C - podgrzanie i dodanie reszty słodów (bez specjal B i czekoladowego)

    20' 72°C - dekstrynująca (dodanie specjal B)

    5' 76°C - podgrzanie do filtracji (czekoladowy dodany po przełożeniu do filtracji)

    Po 10' przerwy w 67°C odebrałem ok 2l gęstego i zrobiłem coś w stylu mini-dekokcji. Dlaczego tylko tyle? Raz, że nie mam większego garnka, a dwa że bałem się czy gotowanie zacieru na płycie grzejnej nie będzie się przypalało. Było ok.

    Filtracja, mimo stosunkowo dużego (i gęstego) zasypu poszła sprawnie.
    Sep 27, 2020, 8:37 PM