PL | EN
Wędzony porter bałtycki - II W...
0-
21.1Gravity BLG
-
43IBU
-
9.4 %ABV
-
36.4SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
-
Base recipe
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
90 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
26.4 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
18.4Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
65 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
30.6 liter(s)Mash size
-
40.8 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
65 C | 60 min |
72 C | 30 min |
76 C | 1 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Słód Wędzony Steinbach | 4 kg 39.2% | 80 % | 5 |
Grain | Strzegom Monachijski typ I | 4 kg 39.2% | 79 % | 16 |
Grain | Weyermann Caramunich 3 | 0.7 kg 6.9% | 76 % | 150 |
Grain | Caramunich® typ I | 0.7 kg 6.9% | 73 % | 80 |
Grain | Caraaroma | 0.4 kg 3.9% | 78 % | 400 |
Grain | Jęczmień palony | 0.2 kg 2% | 55 % | 985 |
Grain | Weyermann - Chocolate Wheat | 0.2 kg 2% | 74 % | 788 |
Sum | 10.2 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.49 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Iunga | 50 g | 60 min | 11 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Saflager W 34/70 | Lager | Slant | 1000 ml | Fermentis |
Notes
-
"Jęczmień prażony do wysładzania. Kolor ma być czarny z refleksami rubinowymi. Jeżeli okaże się w trakcie wysładzania, że jest za jasny, można ponownie dodać słodu palonego ( wymieszać, dodać wody do wysładzania i ponownie ułożyć złoże filtracyjne)."
Przepis będący edytowaną wersją przepisu stworzonego na livestream, który odbył się 23.11.2024, która zawiera zmiany po sugestiach Tomka - piwowara z Browaru Nieczajna.
Zapraszamy do udziału w II Wielkopolskim KPD, którego kategorią jest wędzony porter bałtycki!
https://www.facebook.com/wielkopolski.konkurs
Nov 27, 2024, 8:07 PM