PL | EN

Szczygieł (Witbier)

0

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 65 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 12.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss
  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
9.4 SRM

Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract Bruntal ekstrakt słodowy pszeniczny 1.7 kg 100% 80 % 30
Sum 1.7 kg

Hops

22 IBU

Bitterness ratio 0.48 Balanced


Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Saaz (Czech Republic) 15 g 50 min 4.5 %
Boil Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Brewferm Blanche Wheat Dry 6 g Gozdawa

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Curacao 15 g Boil 15 min
Flavor Skórka słodkiej pomarańczy 18 g Boil 15 min
Spice Kolendra 10 g Boil 15 min

Notes

  • Piwo wyszło wytrawne, orzeźwiające, kwaskowe. Mogło być więcej chmielu lub ewentualnie trzeba było dochmielić odrobinę na zimno, bo o ile goryczka jest lekko wyczuwalna, o tyle aromat uleciał i jest głównie pszeniczno-kwaskowy. Do refermentacji użyłem BA Brewkit Plus w ilości 50 g. Nagazowanie przyjemne, ale piana tylko około centymetra, wiec mogło być więcej. Na przyszłość wypróbuję suchy ekstrakt słodowy jako surowiec do refermentacji. Piwo bardzo dobre, zebrało pozytywne komentarze wśród znajomych. Gdyby to był inny styl, to można by powiedzieć, że brakuje mu trochę ciała, ale akurat w Witbierze ta wytrawność dobrze robi.

    Aha i kolendry też można było dać więcej.
    Nov 2, 2017, 1:14 PM