PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Stout Dom3ll V1

Stout Dom3ll V1

0
Print

Batch size

  • 18 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 22.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 16.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.67 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 28 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 70 min
72 C 15 min
76 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

19.6 BLG
8.6% ABV
36 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4 kg 61.5% 80 % 5
Grain CaraBody Viking Malt 1 kg 15.4% 78 % 8
Grain Strzegom Karmel 300 0.3 kg 4.6% 72 % 300
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 0.3 kg 4.6% 70 % 400
Grain Jęczmień prażony Viking Malt 0.2 kg 3.1% 65 % 900
Dodany w 70 minucie
Grain Strzegom Barwiący 0.2 kg 3.1% 67 % 1300
Dodany w 70 minucie
Sugar Cane (Beet) Sugar 0.5 kg 7.7% 100 % 0
Sum 6.5 kg

Hops

29 IBU

Bitterness ratio 0.36 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Sybilla 35 g 40 min 6.9 %
Boil Sybilla 25 g 20 min 6.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Hybride Ale Yeast Ale Dry 10 g Gozdawa

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


DO
Błędnie przeprowadzone uwodnienie drożdży poskutkowało rozpoczęciem fermentacji po 24h. Jednak pozwoliło to schłodzenie brzeczki do temp piwniczej przekładając się na bardzo czysty profil smakowy. Ostatecznie fermentacja trwała 6 tygodni (nie przelewałem na cichą), do 5tygodnia dawało się wyczuć aldehyd octowy.
Dom3ll    854 days ago
DO
Na chmielenie delikatne za słabe, Można dodać słody palone 10 min wcześniej, aby zwiększyć intensywność palności.
Dom3ll    854 days ago