PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Saison 15 blg dori

Saison 15 blg dori

0
  • 15
    Gravity BLG
  • 33
    IBU
  • ---
    ABV
  • 12.2
    SRM
  • Extract
    Type
  • Saison
    Style
  • slaszar
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 55 min
    Boil time
  • 1 %/h
    Evaporation rate
  • 21.4 liter(s)
    Boil size
  • 1 %
    Boil loss
  • 14.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

  • Brewlog is empty

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
12.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract ekstrakt słodowy bursztynowy (pale ale 90%, pilzeński 10%) Bruntal 3.4 kg 82.9% 80 % 40
Sugar glukoza 0.3 kg 7.3% 99 % 1
Adjunct Oats, Flaked 0.2 kg 4.9% 80 % 2
Adjunct Weat flaked 0.2 kg 4.9% 70 % 3
Sum 4.1 kg

Hops

33 IBU

Bitterness ratio 0.49 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 25 g 55 min 10 %
Boil Lublin (Lubelski) 15 g 35 min 4 %
Boil Lublin (Lubelski) 10 g 5 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
saison Ale Dry 12 g ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor skórka gorzkiej pomarańczy curacao 30 g Boil 35 min

Notes

  • 2 x Ekstrakt bursztynowy 1,7kg lub
    1 x Ekstrakt bursztynowy 1,7kg i 1 x Ekstrakt jasny 1,7kg - trudno przewidzieć kolor - ekstrakty zazwyczaj są ciemniejsze, dlatego eksperyment z płatkami, aby rozjaśnić nieco barwę, zbudować lepszą pianę i dodać pełni i gładkości piwu. konieczna kontrola blg do pożądanej ekstraktywności od 12-16 blg - regulacja ilością dodanej wody po gotowaniu. Chmielenie podstawowe podczas gotowania do skontrowania słodowości, dlatego chmiele mają być w tle, smak i zapach ma dać skórka curacao i drożdże.
    Płatki owsiane i pszenne kleikowane i dodane do gotowania (55 min.) Curacao (20g lub 30g) do gotowania na 35 min. Glukoza lub cukier trzcinowy dodane do gotowania na ostatnie 5 min. Zostawić płatki i skórki do fermentacji czy odcedzić? przed zadaniem drożdży (będą chyba dwie wersje) Drożdże typu Saison i fermentacja burzliwa ok. 14 dni oraz fermentacja cicha ok. 19 dni, obie w wysokim zakresie temp. 21-27C (optimum 22-23C). Refermentacja w butelkach 160g glukozy na 20L piwa. (czyli 8g na 1L piwa)
    Feb 6, 2017, 12:24 PM

Discussion