PL | EN
Batch size
-
14 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
150 minBoil time
-
1 %/hEvaporation rate
-
15.7 liter(s)Boil size
-
1 %Boil loss
-
24.4Pre-boil gravity BLG
-
8 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
69 %Mash efficiency
-
2.5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
21.6 liter(s)Mash size
-
30.3 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
62 C | 85 min |
70 C | 1 min |
-
Brewlog is empty
-
#7 RUSSIAN IMPERIAL STOUT
gitarsitar created 2928 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pale Ale malt | 4 kg 46.2% | 80 % | 3 |
Grain | Strzegom Monachijski typ I | 1.5 kg 17.3% | 79 % | 16 |
Grain | Oats, Flaked | 0.7 kg 8.1% | 80 % | 2 |
Grain | Barley, Flaked | 0.65 kg 7.5% | 70 % | 4 |
Grain | Strzegom Czekoladowy 1200 | 0.35 kg 4% | 10 % | 1202 |
Grain | Jęczmień palony | 0.35 kg 4% | 10 % | 985 |
Grain | Strzegom Pilzneński | 0.35 kg 4% | 80 % | 4 |
Grain | Caraaroma | 0.3 kg 3.5% | 78 % | 400 |
Grain | Fawcett - Pale Chocolate | 0.3 kg 3.5% | 10 % | 600 |
Grain | Coffie Malt - Castle Malting | 0.15 kg 1.7% | 10 % | 500 |
Sum | 8.65 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.58 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Magnum | 50 g | 60 min | 13.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale | Ale | Slant | 200 ml | Mangrove Jack's |
Notes
-
FERMENTACJA W 16C. (początek)
Słody ciemne dodane na ostatnie 10 min zacierania.
Jęczmień palony zaparzony w 5 litrach wody i dodany do wysładzania żeby podbić kolor.
Aug 14, 2016, 11:33 PM
Ale jest też opcja ze miałeś nieswieże drożdże, i np było za dużo martwych i sobie nie poradziły.
Jest też opcja ze np fermentacja była w 20 stopniach, a im nagle zmniejszyłes do 16-17 i się zahibernowały. Nie wiem czy tak jest ale miałem tak kiedyś z ipa. Jest to o tyle niebezpieczne, że jak zabutelkujesz i one przypadkiem wznowią fermentację to możesz mieć granaty.
Ale jeżeli miałeś stałą temperaturę to jednak obstawiałbym pierwszą opcję i złe zacieranie. Wychodzę z założenia że mocne piwa (powyżej 20blg) zawsze trzeba zacierac na wytrawnie, bo i tak zostanie im sporo ciała a nie wyjdzie ulep.