PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Pszenica Orleańska

Pszenica Orleańska

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.3 liter(s)
    Mash size
  • 17.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
50 C 30 min
64 C 45 min
70 C 20 min
78 C 10 min

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Wheat Malt 2.4 kg 54.1% 85 % 5
Grain Weyermann - Pilsner Malt 1.7 kg 38.3% 81 % 5
Grain Caramel/Crystal Malt - 10L 0.3 kg 6.8% 75 % 20
Grain Weyermann - Acidulated Malt 0.04 kg 0.9% 80 % 6
Sum 4.44 kg

Hops

65 IBU

Bitterness ratio 1.14 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Waimea 20 g 15 min 15.3 %
Boil Citra 30 g 15 min 12 %
Boil Mosaic 30 g 10 min 12 %
Aroma (end of boil) Citra 30 g 5 min 12 %
Whirlpool Citra 20 g 0 min 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's M44 US West Coast Ale Dry 10 g Mangrove Jack's

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


FI
Świetny zasyp (nie jest to moja receptura - http://www.wiki.piwo.org/American_Wheat,_Tomasz_Maci%C4%85g_(pociag) u mnie z lekkimi zmianami wynikającymi z tego, że wziąłem słody z BestMalz) piwo jest idealnie delikatne, subtelne i przyjemne. Pełne, treściwe w smaku. Pszenica nie dominuje, brak posmaków bananowych (czuć je dopiero kiedy piwo jest ciepłe). Ale też wraz ze wzrostem temperatury nie traci walorów smakowych - najbardziej mi smakowało przy 13 stopniach (sic!). Brakuje jednak chmielu! Zarówno w aromacie jak i w smaku. Goryczka niewyczuwalna, a kalkulator straszył, że ma 58 IBU i że jest "bardzo gorzkie". Przepis do powtórzenia, bo jest pyszne, ale z dodatkową, solidną porcją nowoświatowych chmieli. Enigma, Citra, Mosaic. Coś w tym stylu.
filippac    3126 days ago