PL | EN
Batch size
-
22 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
7 %/hEvaporation rate
-
27.1 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
12.4Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
80 %Mash efficiency
-
3.5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
19.3 liter(s)Mash size
-
24.8 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
66 C | 60 min |
72 C | 10 min |
80 C | 1 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Weyermann - Pilzneński | 5 kg 90.9% | 80 % | 4 |
Grain | Weyermann - Carapils | 0.5 kg 9.1% | 80 % | 4 |
Sum | 5.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.91 Very bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Magnat (2018) | 10 g | 60 min | 13.2 % |
Boil | Magnat (2018) | 20 g | 30 min | 13.2 % |
Boil | Magnat (2018) | 30 g | 10 min | 13.2 % |
Aroma (end of boil) | Magnat (2018) | 40 g | 1 min | 13.2 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Saflager W 34/70 | Lager | Dry | 11.5 g | Fermentis |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Fining | Whirlfloc T | 2 g | Boil | 5 min |
Notes
-
Przy pierwszej przerwie po 30 minutach mieszam zacier.
Osiadanie złoża do filtracji jakieś 10 minut.
Woda do wysładzania ma temperaturę około 80C.
Przy wysładzaniu przepływ max 1L/min.
Podgrzewam z lekko uchyloną pokrywką.
Warze bez pokrywki.
Hopstand 80-65C (20 minut).
Po warzeniu filtracja chmielin przez worek filtracyjny 40L.
Napowietrzanie łopatką na wiertarce jakieś 2 minuty.
Drożdże uwadniam przez 20 minut w 200 ml wody o temperaturze pokojowej.
Brzeczkę schładzam do 20C, zadaję drożdże i w ciągu 24h obniżam temperaturę w lodówce do 9C.
Fermentacja burzliwa 14 dni w temperaturze 9-11C (dekantacja)
Fermentacja cicha 7 dni w temperaturze 9-11C (dekantacja i rozlew)
Nasycenie CO2 na poziomie 2.3
Refermentacja 14 dni w temperaturze pokojowej.
Dec 30, 2018, 2:24 PM