PL | EN
Pan I Pani - Konkursowy Klon
1-
15.4Gravity BLG
-
34IBU
-
6.5 %ABV
-
4.7SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
Batch size
-
25 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
31.7 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
14Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
22.5 liter(s)Mash size
-
30 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
69 C | 90 min |
-
Brewlog is empty
-
PAN I PANI - KONKURSOWY KLON
Monek@ created 818 days ago -
PAN I PANI - KONKURSOWY KLON WERSJA PRÓB...
Lukasek2000 created 939 days ago -
PAN I PANI - KONKURSOWY KLON
podg created 2187 days ago -
PAN I PANI - KONKURSOWY KLON VER. 2
runiwersal created 2360 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pale Ale malt | 3 kg 40% | 80 % | 5 |
Grain | Pszeniczny | 2.5 kg 33.3% | 85 % | 4 |
Grain | Strzegom Monachijski typ I | 0.5 kg 6.7% | 79 % | 16 |
Grain | Płatki pszeniczne | 1 kg 13.3% | 85 % | 3 |
Grain | Płatki owsiane | 0.5 kg 6.7% | 85 % | 3 |
Sum | 7.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.54 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Citra | 25 g | 40 min | 14.2 % |
Boil | Perle | 30 g | 10 min | 8 % |
Aroma (end of boil) | Perle | 20 g | 5 min | 8 % |
Whirlpool | Amarillo | 50 g | 0 min | 8.9 % |
Whirlpool | Mosaic | 30 g | 0 min | 11.8 % |
Dry Hop | Mosaic | 50 g | 2 day(s) | 11.8 % |
Dry Hop | Amarillo | 10 g | 2 day(s) | 8.9 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Dry | 11.5 g | Fermentis |
Notes
-
Wersja pierwotna. Planowany podział na 2 warki i kombinacja z chmieleniem.
Mar 21, 2018, 9:09 PM
Discussion
Login to commentOnly registered users can comment.
KA
Przepis oprócz słodu monachijskiego wydaje się być dobry. Co do drożdży to myślę że użyli coś od Fermentum Mobile, bo to właśnie z ich drożdży korzystali przy innych piwach: https://www.facebook.com/1399014300339781/posts/1677640979143777/. Stawiam że było to FM 23 albo 20.
Karolak
1752 days ago
podbijam. jakieś protipy odnośnie receptury na panipani?
premislav
1814 days ago
RU
Tak jak pisałem niżej - mniej monachijskiego i będzie ok. Z piwa na prawdę byłem bardzo zadowolony
runiwersal
1803 days ago
BR
Napisz jak wyszło, co ewentualnie byś zmienił ?
Browar Sympatyczna Szycha
2455 days ago
RU
Dzisiaj zrobiłem degustację porównawczą z oryginałem. Moje jest trochę ciemniejsze, więc zrezygnowałbym z monachijskiego lub dał go połowę mniej. Aromat jest bardzo zbliżony, ale moje jest trochę bardziej owocowe w zapachu, więc można by zrezygnować z Amarillo przy chmieleniu na zimno. Robiłem jeszcze wersję bez chmielenia na zimno, ale uważam że wyszedł lekki niewypał, więc również nie próbuj. Smak - prawie identyczny :) Polecam spróbować.
runiwersal
2440 days ago
TE
Witam, odkopie trochę temat. Mam kilka pytań. Jak chmieliłes na Whirlpool to dodałeś Chmiele tuż po wyłączeniu grzałki czy zjechales na odpowiednią temperaturę i dopiero wtedy? Ile ogólnie trwał ten proces? Drugie pytanko to jak długo chmieliłes na zimno?
Teti
1948 days ago
RU
Trochę późno odpowiadam, ale zawsze daje chmiele na Whirlpool gdy wyłączam grzałkę i zaraz po tym przelewam do fermentora i podpinam chłodnicę. Chmielenie na zimno trzymam na dwa dni, żeby uniknąć trawiastych posmaków.
runiwersal
1803 days ago
RU
Dzisiaj zaczynam chmielenie na zimno. Połowa fermentora - Mosaic 20g i 5g Amarillo (na 10 L), a reszta idzie w butelki bez chmielenia na zimno.
runiwersal
2450 days ago