PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. oak burbon baltic porter

oak burbon baltic porter

0
Print

Batch size

  • 35 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 120 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 48.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 46.7 liter(s)
    Mash size
  • 60.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 10 min
64 C 25 min
72 C 45 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

20.2 BLG
30.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Wiedeński 9 kg 67.4% 79 % 10
Grain Strzegom Karmel 600 0.25 kg 1.9% 68 % 601
Grain Caraaroma 0.2 kg 1.5% 78 % 400
Grain Strzegom Czekoladowy 1200 0.1 kg 0.7% 68 % 1202
Grain Strzegom Barwiący 0.1 kg 0.7% 68 % 1300
Grain Pilzneński 3.7 kg 27.7% 81 % 4
Sum 13.35 kg

Hops

39 IBU

Bitterness ratio 0.42 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Enigma (AUS) 30 g 40 min 17.2 %
Aroma (end of boil) Enigma (AUS) 50 g 10 min 17.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager W 34/70 Lager Dry 34.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor śliwka wegierka wedzona 350 g Boil 15 min
Flavor płatki dębowe macerowane w burbnie 75 g Secondary 12 day(s)
Flavor daktyl kandyzowany 100 g Boil 10 min
Flavor figa kandyzowana 75 g Boil 10 min

Notes

  • Drożdże uwodnione zadane do brzeczki schłodzonej do temp.12
    Fermentacja burzliwa 21 dni w temp.12
    Fermentacja cicha 21 dni w temp. 5-8
    Do re fermentacji w temp. 12 129g extraktu vol 1,8 + 6,5g saszetki świeżych drożdży uwodnionych w 350ml wody aplikujemy 1ml na butelke.
    po ok 10 dniach przenosimy na leżak w temp. 2-5 na jak długo sie nam uda:D
    Jun 6, 2016, 7:14 PM

Discussion