PL | EN
Batch size
-
34 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
43 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
10.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
2.5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
20.1 liter(s)Mash size
-
28.2 liter(s)Total mash volume
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Viking Pale Ale malt | 6 kg 74.5% | 80 % | 5 |
| Grain | Strzegom Pszeniczny | 1.25 kg 15.5% | 81 % | 6 |
| Grain | Karmelowy Jasny 30EBC | 0.75 kg 9.3% | 75 % | 30 |
| Grain | Strzegom Czekoladowy ciemny | 0.05 kg 0.6% | 68 % | 1200 |
| Sum | 8.05 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.31 Balanced
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | Hallertau | 50 g | 60 min | 4.5 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| US | Ale | Dry | 11 g | Safe ale |
Notes
-
-nie napowietrzamy brzeczki przed zadaniem probiotyku
-zakwasić brzeczkę do poziomu 4,5 pH
-chmielenie przed kwaszeniem na 5 IBU
- gotowanie min 15min
- po 24h sprw. Poziom pH 3,8 – 3,3 można zakończyć zakwaszanie i gotować brzeczkę
- drugie gotowanie klasyczne 60 min.
- napowietrzanie i zadanie drożdży docelowych US-05
-chmielenie po zakwaszaniu: ? Bardziej na aromat niż goryczkę
l. plantarum (swanson) l. casei (biotyk)
Apr 15, 2021, 8:19 PM
