PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. NE/Vermont IPA

NE/Vermont IPA

0
Print

Batch size

  • 29 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 120 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 40.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 25.8 liter(s)
    Mash size
  • 34.4 liter(s)
    Total mash volume

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Płatki pszeniczne 0.6 kg 7% 85 % 3
Grain Płatki owsiane 0.75 kg 8.7% 85 % 3
Grain Viking Pale Ale malt 6 kg 69.8% 80 % 5
Grain Pszeniczny 1.25 kg 14.5% 85 % 4
Sum 8.6 kg

Hops

9 IBU

Bitterness ratio 0.15 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
First Wort Equinox 7 g 120 min 16.1 %
Aroma (end of boil) Mosaic 100 g 0 min 10.4 %
Dry Hop Equinox 93 g 28 day(s) 16.1 %
Dry Hop Citra 100 g 10 day(s) 12 %
Dry Hop Amarillo 50 g 7 day(s) 7.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Slant 200 ml Fermentis

Notes

  • Receptura na 20l piwa o ekstrakcie 16Blg

    Zasyp:

    Słód pale ale VIKING MALT 3,5kg
    Słód pszeniczny VIKING MALT 1,0kg
    Płatki pszeniczne 0,5kg
    Płatki owsiane 0,5kg

    Chmiele:

    Chmiel Amarillo 45g
    Chmiel Mosiac 60g
    Chmiel Equinox (Equanot) 80g
    Chmiel Citra 80g

    Drożdże:

    Fermentum Mobile FM 55- Zielone wzgórze – koniecznie przygotuj starter

    Zacieranie:

    Wsyp płatki do 4l ciepłej wody i powoli podnieś temperaturę do 100°C, ciągle mieszając. Następnie dolej około 11l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsyp wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut. Podgrzej zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 10 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Podgrzej zacier do 76°C i przenieś do filtracji.

    Filtracja:

    W trakcie filtracji dodaj do brzeczki 5g chmielu Equinox (około 7 granulek). Wysładzaj wodą o temperaturze 76-78°C do uzyskania około 23l brzeczki.

    Gotowanie:

    Brzeczkę gotuj 60 minut. Po 60 minutach wyłącz podgrzewanie i dodaj 60g chmielu Mosaic. Brzeczkę szybko schładzamy do temperatury 16-18°C. Schłodzoną brzeczkę przelej do fermentora starając się pozostawić jak najwięcej chmielin w garnku. Napowietrz i dodaj starter drożdżowy lub gęstwę.

    Fermentacja:

    … i tu zaczyna się zabawa
    May 25, 2018, 5:00 AM

Discussion