PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Mogwai

Mogwai

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 24.3 liter(s)
    Mash size
  • 32.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 90 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

18.2 BLG
64.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Monachijski typ I 4 kg 46.5% 79 % 16
Grain Płatki pszeniczne 1.4 kg 16.3% 85 % 3
Grain Strzegom Pilzneński 1 kg 11.6% 80 % 4
Grain Płatki owsiane 0.6 kg 7% 85 % 3
Grain Jęczmień palony 0.6 kg 7% 55 % 985
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 5.8% 68 % 1200
Sugar Cukier 0.5 kg 5.8% --- % ---
Sum 8.6 kg

Hops

26 IBU

Bitterness ratio 0.32 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Saaz (Czech Republic) 50 g 15 min 4.5 %
Boil Fuggles 50 g 60 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-04 Ale Dry 22 g ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Skórka pomarańczy 35 g Boil 15 min
Spice Przyprawa do grzańca 15 g Boil 10 min
Spice Śiwki suszone 120 g Boil 10 min
Spice Imbir 10 g Boil 0 min

Notes

  • To na razie przymiarki do przepisu.
    Piwo uwarzone 24.09.

    EDIT 5.10.2016
    Kilka dni po rozpoczęciu burzliwej piwo pachniało ładnie, choć może niezbyt wyraziście (jeśli chodzi o przyprawy). W smaku było kwaskowate, co było pewnie efektem dosyć wczesnego dodania ciemnych słodów (pół godziny przed końcem zacierania, co dało wysoką, kwaskowatą palność).

    Po 10 dniach fermentacji burzliwej (z 17,7blg zeszło do 5,5blg) piwo zlane na cichą. Palność się nieco ułożyła, kwaskowatość jakby znikała. Niemniej żeby ją dodatkowo stłumić, podczas przelewania na cichą dodałem 0,5kg latozy (rozpuszcznej w 1,5l wody, którą wcześniej przegotowałem krótko z kolejnymi przyprawami - 11g cynamonu, 8g gwiazdek anyżku, 8 goździków, 5g obranego świeżego imbiru).
    Sep 21, 2016, 11:09 PM

Discussion