PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Milkshake IPA

Milkshake IPA

0
  • 11.4
    Gravity BLG
  • 15
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 5.4
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Fruit Beer
    Style
  • Fabian
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 78 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 14.4 liter(s)
    Mash size
  • 19.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 40 min
72 C 10 min
76 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
5.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 0.2 kg 4.2% 82 % 4
Grain Viking Munich Malt 1.1 kg 22.9% 78 % 13
Grain Viking Vienna Malt 2 kg 41.7% 79 % 10
Grain Słód owsiany 0.7 kg 14.6% 61 % 5
Grain Płatki pszeniczne 0.175 kg 3.6% 60 % 3
Grain Płatki owsiane 0.35 kg 7.3% 60 % 3
Grain Płatki jęczmienne 0.275 kg 5.7% 60 % 3
Sum 4.8 kg

Hops

15 IBU

Bitterness ratio 0.33 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Whirlpool Citra 50 g 10 min 14.2 %
Dry Hop Mosaic 15 g 2 day(s) 10 %
Dry Hop Galaxy 30 g 2 day(s) 15.8 %

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor pulpa z mango 1000 g Primary 7 day(s)
Flavor pulpa z borówki 650 g Primary 7 day(s)
Flavor laktoza 600 g Boil 10 min
Flavor laktoza 200 g Secondary 9 day(s)

Notes

  • Wsyp płatki do 5l ciepłej wody i powoli podnieś temperaturę do wrzenia, ciągle mieszając. Następnie dolej około 10l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsyp ześrutowany słód ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut. Podgrzej zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 10 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Podgrzej zacier do 76°C i przenieś do filtracji.Brzeczkę gotuj 60 minut. W 50 minucie gotowania dodaj laktozę. Po 60 minutach wyłącz podgrzewanie i dodaj 50g chmielu Citra. Brzeczkę szybko schładzamy do temperatury 16-18°C
    Jul 2, 2023, 12:43 PM
  • Wysładzaj wodą o temperaturze 76-78°C do uzyskania około 23l brzeczki
    Jul 2, 2023, 12:43 PM
  • Fermentację burzliwą przeprowadzaj w temperaturze około 18-20°C. Po 2-3 dniach fermentacji burzliwej dodaj pulpę z mango i porzeczki *. Po około 9-10 dniach sprawdź, czy fermentacja zakończyła się. Jeśli tak, to piwo możesz przelać na cichą do innego fermentora, bądź też zostawić w tym samym fermentorze. Jeśli masz taką możliwość cichą prowadź w temperaturze kilka stopni niższej niż burzliwą. Dwa dni przed rozlewem dodaj chmiel Mosaic i Galaxy.
    Jul 2, 2023, 12:43 PM

Discussion