PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Milk Coffee Pastry Stout

Milk Coffee Pastry Stout

0
  • 10.2
    Gravity BLG
  • 27
    IBU
  • 4.1 %
    ABV
  • 39.4
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Sweet Stout
    Style
  • guru82
    Brewer
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.6 liter(s)
    Boil size
  • 13 %
    Boil loss
  • 9.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 60 %
    Mash efficiency
  • 3.34 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 17 liter(s)
    Mash size
  • 22.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 45 min
72 C 15 min
76 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

10.2 BLG
4.1% ABV
39.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pale Ale 2.5 kg 49% 80 % 5.5
Grain Strzegom Monachijski typ II 0.45 kg 8.8% 79 % 22
Grain Strzegom Karmel 150 0.25 kg 4.9% 75 % 150
Grain Strzegom Karmel 300 0.2 kg 3.9% 70 % 299
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 4.9% 68 % 400
Grain Weyermann - Carafa II 0.2 kg 3.9% 70 % 837
Grain Biscuit Malt 0.25 kg 4.9% 77 % 50
Grain Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 4.9% 71 % 600
Grain Oats, Flaked 0.5 kg 9.8% 80 % 2
Grain Jęczmień palony Weyermann 0.25 kg 4.9% 55 % 1150
Sum 5.1 kg

Hops

27 IBU

Bitterness ratio 0.66 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 22 g 60 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Laktoza 500 g Boil 15 min
Other Laktoza 250 g Bottling ---

Notes

  • 10.04.2020
    Skończone około 1:30
    Fermentacja ruszyła po ok. 10:00 11:00 w sobotę

    Słody ciemne dodane od samego początku.
    7g kredy do zacierania.
    Wysładzanie do 2 BLG.

    Wysładzanie: 6+5+5
    12,5 BRIX
    12 BLG

    Gotowanie: 23L

    Odparowało ok 4L
    17 BRIX
    16,35 BLG z laktozą

    Odzyskano 0.5L z osadów po gotowaniu
    Na fermentację zostało 19L brzeczki

    19.04.2020 8 dzień fermentacji
    9 BLG. W smaku jak i w aromacie nuty kawowe. Wyczuwalne nuty palone. Jak na razie słodycz bardzo niska.
    W sobotę wieczorem były jeszcze widoczne oznaki fermentacji w rurce.

    24.04.2020
    8,5BLG

    25.04.2020
    Piwo przelane na cichą. Zadana gęstwa drożdżowa US-05 tak około 300ml

    03.05.2020
    Po tygodniu w butelce piwo zdecydowanie słodkie, lekko nagazowne. Bardzo czekoladowe.
    Apr 7, 2020, 10:29 AM

Discussion