PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. MIKOŁAJSKIE

MIKOŁAJSKIE

0
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 32.3 liter(s)
    Boil size
  • 0 %
    Boil loss
  • 14.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 8 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 24.8 liter(s)
    Mash size
  • 33 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

16.8 BLG
7.1% ABV
24.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegomski Pale Ale 2.5 kg 30.3% 83 % 6.5
Grain Maris Otter Crisp 2.5 kg 30.3% 83 % 6
Grain Abbey Castle 1 kg 12.1% 80 % 45
Grain Fawcett - Dark Crystal 1 kg 12.1% 71 % 300
Grain Biscuit Malt 1 kg 12.1% 79 % 45
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3% 68 % 400
Sum 8.25 kg

Hops

35 IBU

Bitterness ratio 0.51 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Bramling 25 g 60 min 6 %
Boil Bramling 25 g 30 min 6 %
Boil Challenger 25 g 30 min 7 %
Aroma (end of boil) Hallertau 25 g 15 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's M27 Belgian Ale Ale Dry 10 g Mangrove Jack's

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Skórka pomarańczy 15 g Boil 15 min
Spice Cynamon 4 g Secondary 7 day(s)
Spice Gałka muszkatołowa 3 g Secondary 7 day(s)
Spice Suszona pomarańcza 15 g Secondary 7 day(s)
Spice Imbir świeży 5 g Secondary 7 day(s)
Flavor Cukier kandyzowany 100 g Boil 15 min
Fining Irish Moss 5 g Boil 15 min
Flavor Rodzynki 20 g Boil 15 min

Notes

  • Piwo z nutami czekoladowymi, karmelowymi, przyprawowymi- przypominające smak piernika, grzanego wina. Wysoki ekstrakt i niezbyt wysokie odfermentowanie zapewnić ma resztkową słodkość. Dla równowagi- wytrawny finisz (surowiec do refermentacji w wyższej proporcji). Nuty od chmielu- kwiatowe, trawiaste, ziołowe. Lekki aromat cytrusów od skórki i suszonych pomarańczy (jeżeli będzie chciało mi się suszyć ;) ). A teraz po spróbowaniu- piwo mętne, mocne, rozgrzewające, przypominające pierniczki, wyczuwalne melanoidy, jednak niezbyt karmelowe. Chmiel fajnie zaostrza przyprawy, które przypominają piernik. Idealne piwko na święta! Kolega "bromale" ma takie samo piwo, jednak przejrzyste- wszystko dodawał do gotowania i wyszło też super, może bardziej orzeźwiające od mojego.
    Sep 12, 2016, 9:16 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


JA
chmielu nie dodałeś
jaroskwaro    2989 days ago
PA
Są już chmielki :)
Pawcior88    2988 days ago