PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Lambik wiśniowy

Lambik wiśniowy

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 33.1 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19.5 liter(s)
    Mash size
  • 26 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
40 C 15 min
50 C 15 min
65 C 45 min
71 C 30 min
76 C 1 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.9 BLG
5.2% ABV
3.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 4 kg 61.5% 81 % 4
Grain Pszenica niesłodowana 2.5 kg 38.5% 75 % 3
Sum 6.5 kg

Hops

10 IBU

Bitterness ratio 0.19 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lublin (Lubelski) 106.25 g 90 min 1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safbrew S-33 Ale Dry 14.38 g Safbrew
Wyeast - Belgian Lambic Blend Ale Liquid 125 ml Wyeast Labs

Notes

  • Fermentacja burzliwa 2 tygodnie - 20 stopni drożdżami S-33
    Fermentacja cicha w szklanym balonie ~ rok 20-22 stopnie
    po roku ok.6kg owoców (wiśnia łutówka z pestkami) 2 miesiące

    Nagazowanie 2,2vol CO2

    WARZENIE:
    4kg pilzneński, 2,5 pszenica niesłodowana, skleikowana przed
    32,5l brzeczki 14blg

    Fermentacja:
    dwie paczki S-33 początek: 15 maja 2020
    Apr 16, 2020, 6:30 PM

Discussion