PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Kveik American Wheat

Kveik American Wheat

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 26.9 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.9 liter(s)
    Mash size
  • 24.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
47 C 8 min
50 C 20 min
63 C 15 min
73 C 15 min
76 C 2 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
5% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain BESTMALZ - Best Heidelberg Wheat Malt 3 kg 55.6% 82 % 3
Grain Simpsons - Maris Otter 1.3 kg 24.1% 81 % 6
Grain Strzegom Bursztynowy 0.1 kg 1.9% 70 % 70
Grain Simpsons - Maris Otter Low Colour 0.5 kg 9.3% 81 % 6
Grain Pszenica niesłodowana 0.1 kg 1.9% 75 % 3
Grain Cara-Pils/Dextrine 0.2 kg 3.7% 72 % 4
Grain BestMalz - Pszeniczny 0.2 kg 3.7% 85 % 5
Sum 5.4 kg

Hops

22 IBU

Bitterness ratio 0.44 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Cascade 15 g 30 min 7.1 %
Aroma (end of boil) Cascade 15 g 25 min 7.1 %
Aroma (end of boil) Cascade 20 g 10 min 7.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM53 Voss kveik Ale Liquid 1000 ml FM
1l starter + drożdże. Całość mieszana na mieszadle

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 2 g Mash 60 min
Water Agent Sól Epsom 1 g Mash 60 min
Water Agent Chlorek wapnia (roztwór) 2.3 g Mash 60 min
To już jest wyliczona dawka roztworu w ml. Wyliczenie było dla 1g Chlorku wapnia
Water Agent Kwas mlekowy 3 g Boil 60 min
Fining Whirlfloc 1.25 g Boil 5 min
Flavor Witamina C 4 g Bottling ---

Notes

  • Parametry wpdy:
    Calcium (ppm) 50-100
    Magnesium (ppm) 0-30
    Alkalinity as CaCO3 0-80
    Sulfate (ppm) 100-200
    Chloride (ppm) 50-100
    Sodium (ppm) <100
    Residual Alkalinity (-)60-0


    50% wody kranowej z 50% wody demineralizowanej + sole przed wrzuceniem słodów.
    Kwas do gotowania
    Apr 13, 2020, 2:25 AM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


ES
Barwa złota, opalizująca (taka miała być). Piana kremowa, drobno pęcherzykowata. Długo się utrzymuje (taka miała być). W smaku lekkie cytrusy (grejpfrut, limonka) i niska goryczka. W aromacie banan i pomarańcza. Chmielenie można poprawić, nagazowanie lekko też
esen1a    1683 days ago