PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. ENTROPIA (Wild Sour Cherry & Black Currant RIS Bou...

ENTROPIA (Wild Sour Cherry & B...

1
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 30.6 liter(s)
    Boil size
  • 12 %
    Boil loss
  • 25.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 7 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 35.3 liter(s)
    Mash size
  • 50 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 50 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

28.5 BLG
13.8% ABV
72.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 9 kg 57.3% 80 % 5
Grain Strzegom Czekoladowy jasny 1.5 kg 9.6% 68 % 400
Grain Viking Wheat Malt 1 kg 6.4% 83 % 5
Grain Viking Malt Caramel Sweet 0.7 kg 4.5% 75 % 60
Grain Strzegom Karmel 150 0.8 kg 5.1% 75 % 150
Grain Weyermann - Dehusked Carafa II 0.8 kg 5.1% 60 % 837
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 3.2% 50 % 1200
na 20 minut
Grain Jęczmień prażony 0.4 kg 2.5% 50 % 985
na 20 minut
Adjunct Płatki owsiane 1 kg 6.4% 20 % 3
Sum 15.7 kg

Hops

85 IBU

Bitterness ratio 0.7 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 130 g 60 min 13.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
lactobacillus plantarum Ale Liquid 100 ml ---
zakwaszenie 36h, potem gotowanie
FM52 Amerykański Sen Ale Liquid 500 ml Fermentum Mobile
3 tygodnie burzliwej, 4 tygodnie cichej
amalgamation Ale Liquid 100 ml ---
po fermentacji drożdżowej odseparowane wszystkie dodatki, dołożone płatki dębowe i fermentacja 3 miesiące

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Wiśnie drylowane do gotowania z chmielem 2250 g Boil 60 min
Dodane do zimnej brzeczki do zagotowania, potem wiśnie wyjęte i chmielenie. Wiśnie wyciśnięte i dodane do chmielenia.
Spice Wiśnie drylowane na zimno 2000 g Secondary 30 day(s)
na zimno do fermentacji z drożdżami
Spice Czarna pożeczka na zimno 2000 g Secondary 30 day(s)
na zimno do fermentacji z drożdżami
Spice pokruszone, prażone ziarna kakao, macerowane w bourbonie przez 3 tygodnie 250 g Secondary 30 day(s)
na zimno do fermentacji z drożdżami
Spice płatki dębowe macerowane z bourbonie przez 2 miesiące 50 g Secondary 90 day(s)
na zimno do fermentacji z brettami na 3 miesiące

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


MO
SZACUN! MEGA PIWO!
Motyl    2230 days ago
MI
dzięki. zapowiada się dobrze :), czeka na bretty póki co...
miseik    2220 days ago