PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. English Barleywine

English Barleywine

0
Print

Batch size

  • 18 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 150 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 25.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 68 %
    Mash efficiency
  • 2.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 34.3 liter(s)
    Mash size
  • 48 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 70 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

30.8 BLG
15.4% ABV
15.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Pale Ale Viking Malt 5 kg 36.5% 80 % 5
Grain Słód jęczmienny Barke® wiedeński 6-9 EBC Weyermann® 5 kg 2.3 kg 16.8% 79 % 9
Grain Słód jęczmienny Pale Ale 5.5-7.5 EBC Weyermann® 5 kg 2.5 kg 18.2% 79 % 7
Grain Słód PILZEŃSKI Viking Malt 5kg 2.3 kg 16.8% 79 % 5
Grain Słód Biscuit (Castle Malting) - 0,5 kg 0.4 kg 2.9% 77 % 50
Grain Słód karmelowy - Carahell® Weyermann® 0.6 kg 4.4% 74 % 30
Grain Słód Carawheat (Weyermann) - karmelowy pszeniczny 1 kg 0.3 kg 2.2% 68 % 120
Grain Słód jęczmienny Crystal 120-140 EBC Thomas Fawcett 1 kg 0.3 kg 2.2% 73 % 160
Sum 13.7 kg

Hops

40 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chmiel Challenger (UK) - 2019 granulat 30 g 60 min 7 %
Boil Chmiel Challenger (UK) - 2019 granulat 10 g 55 min 7 %
Boil Chmiel Challenger (UK) - 2019 granulat 10 g 50 min 7 %
Boil East Kent Golding (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 10 g 60 min 5 %
Boil East Kent Golding (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 10 g 55 min 5 %
Boil East Kent Golding (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 10 g 50 min 5 %
Boil East Kent Golding (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 10 g 40 min 5 %
Boil East Kent Golding (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 10 g 30 min 5 %
Boil East Kent Golding (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 10 g 20 min 5 %
Boil Fuggle (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 20 g 30 min 4.7 %
Boil Fuggle (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 10 g 20 min 4.7 %
Boil Fuggle (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 10 g 10 min 4.7 %
Aroma (end of boil) Fuggle (UK) 90 g - granulat, zbiór 2019 20 g 0 min 4.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Lallemand Danstar Nottingham Ale Dry 22 g ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Chlorek wapnia roztwór 33% (E509) 100 ml - środek do zakwaszania zacieru/wina 10 g Mash 70 min
Water Agent Kwas mlekowy 80% ml 2 g Mash 70 min
Fining Biersol 100 ml - środek do wytącania osadów z brzeczki 8 g Boil 10 min

Notes

  • Wykonano starter z 2 szt. paczek drożdży suchych - 2 litrowy.
    Maksymalna ilość chlorku wapnia jaką można użyć to 200mg/l. Zalecane dozowanie: 3-8ml/10l.
    Wygrzew i filtracja woda plus 2ml KM 80%.
    Łuska ryżowa 200g do zacieru na lepszą filtrację - namoczona.
    Zacieranie dwuetapowe. I - brzeczka przednia 23,5 BrIX, II - brzeczka przednia 27,5 BRIX.
    Feb 25, 2020, 3:37 PM

Discussion