PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Czerwone

Czerwone

0
Print

Batch size

  • 28 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 35.4 liter(s)
    Boil size
  • --- %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 25.1 liter(s)
    Mash size
  • 32.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 80 min
78 C 0 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

13.9 BLG
15.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 6 kg 83.8% 79 % 6
Grain Strzegom Karmel 600 0.16 kg 2.2% 68 % 601
Grain Karmelowy Czerwony 1 kg 14% 75 % 59
Sum 7.16 kg

Hops

28 IBU

Bitterness ratio 0.44 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 25 g 60 min 10 %
Boil Fuggles 30 g 30 min 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 10 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining mech irlandzki 7 g Boil 10 min

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


robiłeś już czerwone piwo, czy to twoje pierwsze ? sorry ze pytam bo sam teraz walczę z tym tematem
Browar Domowy Podgrodzie    3186 days ago
JA
Nie, to moje pierwsze. Składniki dobierałem na podstawie tego, co znalazłem w necie na temat irlandzkiego czerwonego. A czy wyjdzie rzeczywiście czerwone okaże się za parę tygodni, bo właśnie skończyłem je warzyć;)
jacsi    3185 days ago
Podzielę się z tobą moim doświadczeniem bo akurat wczoraj butelkowałem moje pierwsze RED AIPA.
Brewness w recepcie wyliczył mi 17 srm, po burzliwej było raczej 13 srm czyli taka głęboka pomarańcz, z tego co wiem to czas gotowania i fermentacja ma wpływ ma kolor więc nikt nie poda recepty na czerwony, trzeba robić próby. Żeby to poprawić na cichą dodałem 0,15kg ekstraktu bursztynowego żeby podbić tą czerwień i co, spartoliłem kolor :/ teraz mam lekko brązowe zamiast czerwieni :/ Ale z czym chce się z tobą przede wszystkim podzielić, niektóre browary dodają hibiskusa żeby zrobić rubinową czerwień, podobno nie trzeba tego dużo i jak się nie przesadzi to podobno nie wpływa na smak.
Jak będziesz pamiętał tą rozmowę za kilka tygodni, zdaj relacje jak wyszło
Browar Domowy Podgrodzie    3185 days ago
JA
Hibiskus? Ciekawe, nie słyszałem o nim wcześniej. Spróbuję go w herbacie, może kiedyś użyję w piwie nie tylko dla koloru. A co do barwy, widziałem że niektórzy dodawali do brzeczki buraka. Barwi intensywnie, a w niewielkich ilościach nie powinien być wyczuwalny w smaku.
jacsi    3185 days ago
https://www.youtube.com/watch?v=Lr3hKEM_yNI
tu w tym filmiku w dwóch miejscach Kopik mówi że dodają hibiskus, po co i jak dodają hibiskus i herbaty.
warte przesłuchania
Browar Domowy Podgrodzie    3184 days ago
JA
Przymierzam się do kolejnego piwa i przypomniałem sobie o tej stronie;) Piwo wyszło całkiem niezłe, jedyny minus wg mnie to za bardzo czuć palony słód. Kolor nie jest idealny ale ciekawy, ciemny bursztynowy z czerwonymi refleksami.
http://imgup.pl/di/91UC/wp-20160327-001.jpg
jacsi    3101 days ago