PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Czekoladowa Laktacja

Czekoladowa Laktacja

0
Print

Batch size

  • 40 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 75 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 51.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 32.7 liter(s)
    Mash size
  • 43.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.4 BLG
40 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 5 kg 43.1% 79 % 6
Grain Strzegom Pilzneński 3.5 kg 30.2% 80 % 4
Grain Brown Malt (British Chocolate) 0.4 kg 3.4% 70 % 128
Grain Jęczmień palony 0.7 kg 6% 55 % 985
Grain Caramunich Malt 0.2 kg 1.7% 71.7 % 110
Grain Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 4.3% 73 % 1001
Grain Strzegom pszeniczny 0.4 kg 3.4% 81 % 6
Grain Caramel/Crystal Malt - 60L 0.2 kg 1.7% 74 % 118
Sugar Trzcinowy 0.7 kg 6% 100 % 0
Sum 11.6 kg

Hops

21 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Fuggles 80 g 60 min 4.5 %
Boil Kent Goldings 15 g 10 min 5.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 23 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech irlandzki 15 g Boil 15 min
Flavor Laktoza 600 g Boil 15 min
Flavor Gorzka czekolada 100 g Boil 15 min
Flavor Kakao odtłuszczone 440 g Boil 15 min

Notes

  • Słody ciemne wsypuję na drugą przerwę. Na cichą fermentację dodaję 100g gorzkiej czekolady i 300g laktozy ( wszystko zalane wrzątkiem, jakieś 800ml). Po przelaniu na cichą, z osadem wypadło ponad 5 litrów piwa.
    May 13, 2016, 8:22 AM

Discussion