PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Coffee Chocolate Oatmeal Milk Stout 2.0

Coffee Chocolate Oatmeal Milk...

0
Print

Batch size

  • 22 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 13.5 %/h
    Evaporation rate
  • 31.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 11.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 2 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 90 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19.8 liter(s)
    Mash size
  • 26.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 50 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

13.8 BLG
5.7% ABV
37.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pale Wiking Malt 2 kg 30.3% 79 % 6
Grain Monachijski Ciemny typ II Viking Malt 2 kg 30.3% 80 % 20
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 1.6 kg 24.2% 70 % 3
Grain Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 7.6% 1 % 600
Po próbie jodowej
Na 15 min końcowe dekstrynującej
Grain Czekoladowy Ciemny Viking Malt 0.3 kg 4.5% 1 % 1000
Po próbie jodowej
Na 5 min końcowe dekstrynującej
Grain Carafa Special (R) typ IIIWeyermann 0.2 kg 3% 1 % 1400
Po próbie jodowej
Na 5 min końcowe dekstrynującej
Sum 6.6 kg

Hops

33 IBU

Bitterness ratio 0.59 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Cascade PL własny Szyszka 70 g 60 min 5.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Culture 20 g Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Laktoza 500 g Boil 30 min
Flavor Kawa ziarna czekoladowa 50 g Secondary 5 day(s)
Moczona w lodówce, w (60%) bimber śliwkowy
Flavor Kakao ziarna 250 g Secondary 5 day(s)
Moczona w lodówce, w (60%) bimber śliwkowy

Notes

  • Nagazować na 1.8
    May 12, 2019, 9:16 PM
  • 03.02.2024r.
    Przebieg warzenia:
    - Słód do wody 15 godz. wcześniej
    - Zapomniałem dodać mech!!
    - Start o 9tej koniec o 18tej
    - Dekokt 1/3 zacieru. Gotowany przez ok 20 min na wolnym gazie
    - BLG przednie 21 BLG
    - Cholernie ciężko się filtrowało - musiałem przenosić całość do wiadra. Czyścić sprężynę i znowu przenosić do gara i podgrzewać do 78*C. To i tak nie pomogło. Pomogło zdjęcie wężyka i lanie bezpośrednio kranem.
    - Do gotowania 31l
    - BLG przed gotowaniem 13 BLG
    - Chmiel własny szyszka 70g. Cascade PL.
    - BLG po gotowaniu 19,5 BLG (laktoza podniosła o 0.28 na każde 100 g laktozy, czyli o 1.4 BLG).
    - W smaku mocno palone. Nie wiem, czy nie za dużo laktozy lub czy w ogóle jej nie usunąć. Smak mieszanka cukru z gorzkością.
    - 20 l brzeczki do wiadra
    - Chłodziło się ok. 1,5 godz. do 30*. Dałem drożdże i stało w zimnej wodzie do późnej nocy. Woda sama spłynęła.
    - blg po tygodniu 10.5 blg (-1.4)
    - 14.02 zlane na cichą. 250 g moczowego kakao. 200 g moczonej kawy zwykłej+ czekoladowej. BLG 10.
    - 20.02 butelkowanie. 82 g glukozy na 21l piwa: 1.85 nagazowanie. BLG 9.5
    Feb 5, 2024, 8:10 AM

Discussion