PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Cave Canem 4.0

Cave Canem 4.0

0
Print

Batch size

  • 22 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 8.3 %/h
    Evaporation rate
  • 28.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 4.5 %
    Trub loss
  • 4.5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21 liter(s)
    Mash size
  • 27 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 15 min
64 C 30 min
72 C 30 min
80 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
5.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale 5 kg 83.3% 80 % 7
Grain Weyermann - Słód pszeniczny 0.5 kg 8.3% 80 % 6
Grain Weyermann - Zakwaszający 0.3 kg 5% 80 % 5
Grain Weyermann - Carahell 0.2 kg 3.3% 85 % 25
Sum 6 kg

Hops

43 IBU

Bitterness ratio 0.75 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Zeus - Columbus (2018 - USA) 15 g 60 min 15.1 %
Boil Mosaic (2019 - USA) 20 g 20 min 12.2 %
Boil Mosaic (2019 - USA) 20 g 10 min 12.2 %
Boil Mosaic (2019 - USA) 20 g 1 min 12.2 %
Dry Hop Mosaic (2019 - USA) 20 g 4 day(s) 12.2 %
Dry Hop Mosaic (2019 - USA) 20 g 2 day(s) 12.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis
Uwodnione w 200ml wody drożdże wlane do natlenionej blenderem brzeczki.
Fermentacja burzliwa przez 7 dni w temperaturze 20°C w tym cztery i dwa ostanie dni to chmielenie na zimno (filtracja i dekantacja).
Fermentacja cicha 7 dni w temperaturze 20°C (dekantacja i rozlew).

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Woda do zacierania (Olsztytńska - Nagórki - 7,26 pH) 21000 g Mash 76 min
ml nie gramy
Water Agent Woda do wysładzania (Olsztytńska - Nagórki - 7,26 (5,70) pH) 15000 g Mash 76 min
ml nie gramy
Water Agent Kwas fosforowy (woda do wysładzania) 3 g Mash 76 min
ml nie gramy.
Water Agent Chlorek wapnia bezwodny 5 g Mash 76 min
Zmieszane razem z ziarnem.
Water Agent Gips piwowarski 5 g Mash 76 min
Zmieszane razem z ziarnem.
Fining Whirlfloc T 2 g Boil 5 min
Jedna tabletka
Other Witamina C 5 g Secondary 7 day(s)

Notes

  • Cave canem (łac. „strzeż się psa”) – napis występujący na mozaikowych posadzkach w przedsionkach rzymskich domów, pełnił funkcję ostrzegawczą, tak jak współczesne „Uwaga zły pies”. Niektóre z zachowanych mozaik przedstawiają samego psa bez podpisu.
    Sep 9, 2020, 2:59 PM

Discussion